导语:做青菜包子想要不发黄有技巧,掌握1点窍门,馅鲜香青翠不发黄包子是我家餐桌上常会出现的一种主食,有面又有菜,营养还美味,而做包子馅的方法也很多。做法如下:所需材料:1，青菜(如上海青或小油菜)500克2，干香菇10克3，饺子皮或包子皮适量4。鸡蛋1个5，调料:盐、蚝油、香油、鸡精，香菇青菜包子【食材】面粉、酵母、青菜、香菇、盐、蚝油、鸡精、香油【具体做法】1,300克面粉加3克酵母,倒入170克温水搅拌成面絮。
内馅我用的是小油菜和香菇。切不切都无所谓了,跟个人习惯有关。但是香菇不洗干净,我是不会吃的。香菇切根用毛刷刷洗几遍就会很干净,这样子切香菇的时候也会特别的好。青菜和香菇馅咋调?香菇焯一下攥干水分,青菜用盐腌一下去掉水分,盐5克,花生油10克,花椒面5克,海鲜酱油5克,耗油10克,虾仁100克,葱姜丝10克。
挤出水分后的干度正好做香菇或者肉菜包子馅。也可以用开水汆过一下,但是掌握不好。主料上海青4颗,香菇5个,香干适量,姜末适量辅料橄榄油适量,胡椒粉适量,盐适量1、先处理青菜、洗净沥干水、叶子和板板分开切。食材:干香菇、青菜、猪油、葱、清水355克、酵母7克、普通面粉700克、白糖、盐、鸡精、香油制作步骤:第一步:干香菇用热水泡开并清洗干净,然后切掉根。
材料自发粉(超市有卖)250g冷水125ml(水为面粉重量的一半)肉馅250g青菜一棵小香菇五个大蒜瓣3个生抽盐适量荷叶晾干剪小块做法1。1、面粉和酵母混合,加水和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵,青菜洗净,干香菇预先用水浸泡,北豆腐备好2、锅中放水烧开,下入青菜焯水,捞出挤干水分，材料:300克青菜、100克香菇、3个鸡蛋、2汤匙的植物油、1茶匙食盐、1茶匙鸡精。