《练筋》是一部完整的练筋书。说到排骨的做法，真的是层出不穷，干炒红烧排骨的做法比较常见:红烧排骨原料:排骨500g红烧排骨食材:葱姜蒜末一碗，糖一勺，八角一个，花椒一打，盐等，红烧排骨的做法:1，排骨用冷水焯一下沥干待用，洗去不干净的血水。
1、家常干锅排骨都需要哪些食材?
可以准备一些土豆，也可以选择一些葱、葱、姜、蒜、黄瓜、胡萝卜、青椒，也可以准备500g的排骨。可以选择小米和花椒，也可以选择一些火锅底料，可以放一些八角。香菜。肉类菜肴需要鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、虾、鱼等。原料有红油、香油、鲜辣椒、干辣椒、泡椒节、干辣椒、五香粉、海鲜酱、姜粉。需要的食材有鸭、鸡、猪肉、肥肠、牛肉、鱼、虾、羊肉，还需要加豆子和一些干辣椒。
调味品:食用油3公斤，酱油、鸡精、味精、郫县豆瓣酱各5克，花椒20克，干辣椒50克，广东酒糟20克，用油50克，洋葱150克，米酒15克，洋葱段30克，八角5克，香辛料粉(八角、豆蔻各500克)。
2、少油干炒排骨怎么做好吃
清洗并沥干以备后用。将洋葱和蒜瓣切成丁。红辣椒去籽切丝。热锅上油，保持火力，不要放太多油，锅面要光滑。倒入排骨，铲进去。煎的时候会看到排骨慢慢变色，出水。炒好后还是要不停的搅拌。脂肪溢出，排骨表面变黄时，即可上桌；排骨洒油炒的食材会很香。锅中加入2汤匙油，加入红洋葱丁。翻炒至半透明，加点糖，关小火。
3、锅热，先把姜在锅里炒几秒，倒油(油不要太多，比平时炒菜量少，排骨会出点油)。油热了，把排骨一根根放入油锅。全部放进去后等几秒钟，开始炒排骨。两边颜色变了再加一点酱油，就一点点，或者不加。翻炒。4.将排骨和酱油搅拌均匀，根据自己的口味倒入黑胡椒和椒盐。
3、干煸排骨怎么做好吃
干煸排骨，然后用少许蚝油和少许姜粉腌制排骨，准备一些蒜片。哎，我加了点黄椒，纯果味，甚至没有辣的意思~ ~ ~先看看原料，然后把排骨放在热锅里炒一下(保持中火即可)。
里脊肉切成小指粗细的细条，放入蛋液中；加入少许盐鸡淀粉，拌匀成糊状；油锅放半锅油，加热至七成热；将浆好的肉条浸入面粉中(可用干淀粉代替面粉)，使面粉均匀包裹肉条；在油锅里炸；注意要一条一条的放进去，避免粘连；煎至金黄色；移除并排出油；当所有的条都煎好后，放入容器中，撒上盐和胡椒粉翻几下。上菜的时候也可以蘸点盐和胡椒粉，不用撒盐和胡椒粉。
4、排骨的家常做法有那几种?要详细的.
蒸排骨材料:小排骨1斤，生油2大勺，葱、姜、蒜泥、料酒、胡椒粉、豆豉、盐、糖。做法:1。将小排骨剁成小块，用料酒、葱、姜、蒜腌制20分钟。2.将腌制好的排骨装在干净的碗里，倒点油在上面。3.蒸锅加水烧开，放2个进去(当然连同碗:P)，蒸20分钟左右，至碗内汁液清澈。端碗的时候要小心，超级烫！
5、排骨的做法大全
排骨的做法是排骨做法的全集。说到排骨的做法，真的是层出不穷。排骨是我们最常见的食材，可以炒、炸、焖、蒸、烤、炖，甚至用来做排骨饭。我们来看看排骨的做法。排骨大全的做法1红烧排骨材料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味换成土豆)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。做法:1。将水烧开，将排骨放入沸水中1分钟，倒掉血水；2、锅中放少量油，烧至冒烟，放入姜、葱爆炒，再放入排骨翻炒片刻；3.加水，水开时加入八角、陈皮、胡萝卜、香菇；4.加入调味料(绍兴酒、盐、糖、酱油)烧2030分钟；5.上菜前5分钟加入鸡精和淀粉水。
6、干煸红烧排骨的做法
常用做法:红烧排骨原料:排骨500g红烧排骨食材:葱姜蒜末一碗，糖一勺，八角一个，花椒一打，盐等。红烧排骨的做法:1。排骨用冷水焯一下沥干备用，然后洗去不干净的血水，再捞出排骨，用适量的盐和料酒拌匀，腌制半小时左右备用。2、锅里放油，把排骨放好，用小火，加一点糖，等到糖的颜色变成红色糖浆，煎成金黄色再煎，然后把排骨放下待用。
7、干煸排骨虾的做法
虾250g排骨350g，三黄鸡500g莲藕，葱，黄瓜，姜，葱，蒜，火锅，干辣椒，胡椒粉，土豆丝，豆瓣酱，鸡精，葱，芝麻，孜然，玉米粉。烹饪步骤:准备材料，豆瓣酱火锅料，姜蒜厚片，辣椒节，辣椒孜然鸡精，鸡精配料，葱花辣椒碎，葱黄瓜片，土豆莲藕片，虾片，姜排骨片，料酒煮20分钟，带杂质的鸡肋丁，倒入少许鸡精，拌入生粉，倒入热油杂质，微微去皮，金黄的虾杂质变色，土豆莲藕呢？中火翻炒葱、干辣椒、花椒、姜、蒜约一分钟至香，继续翻炒豆瓣酱，火锅和豆瓣酱翻炒一两分钟，翻炒香排骨，鸡肉翻炒四五分钟至肉香，倒入虾和黄瓜，翻炒土豆和莲藕，土豆和莲藕翻炒三分钟左右，倒入青椒、芝麻、芝麻和鸡精，翻炒均匀，关火撒上香葱和鸡精
8、干煸排骨的做法
干炒排骨的做法是将排骨用水煮开，炒到一定程度，再少放些水，暂停。仅此而已，鲜猪加料酒在小冷水锅中焯一下，去血去沫，煮开备用(排骨这一步一定要在冷水锅中煮)。2.洋葱切去一部分，生姜切丝，大蒜切片，干辣椒、八角、山楂切片，放入容器中备用，3.将焯水的排骨放入高压锅中。将除葱蒜丝和干辣椒外的所有材料放入高压锅中，加入少许酱油加水(，20分钟可以不用高压锅炖40分钟的排骨。炖排骨的时候不要过早放盐，锅里放盐会让排骨变老。4.当锅里的热油五成热时，加入干红辣椒炒出香味(油比平时炒菜少一点是因为排骨本身会出油)，5.倒入排骨翻炒至两面金黄(此步骤翻炒排骨需要5分钟左右)。6.排骨两面金黄时，倒入葱花和蒜片，全程不加盐)如果觉得味道清淡，可以多放点酱油，翻炒均匀即可食用。小贴士:炖排骨的时候，不要先加盐，排骨快熟的时候，一定要多加点油和酱油。