肉皮肠是一道传统的中式香肠,通常由猪肉、猪皮和各种香料混合而成。以下是肉皮肠的10种做法:1，简单肉皮肠做法:将猪肉和猪皮切成小块,加入盐、糖、料酒，熬好的肉皮连带汤一起放入事先准备好的模具内，喜欢吃没有肉皮的肉皮冻的话,可以把汤和肉皮分开模具凉凉。待肉皮凉透了,取出即可5，原料:肉皮500克，辅料:香菇5朵。
做法:1、肉皮去净肥肉和毛,凉水下锅煮5分钟后。主料猪皮500克辅料香菇5朵八角2个冰糖适量桂皮1小块食盐4克老抽适量步骤1肉皮去净肥肉和毛,凉水下锅煮5分钟后。步骤1肉皮去净肥肉和毛,凉水下锅煮5分钟后,捞出步骤2用刀清除肉皮上的油脂与污物,然后切成宽条步骤3肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油味后倒入水。
2、油发时将肉皮和油一起上火,利用慢火炸,油温升到50℃时。将猪皮剐尽油脂后煮熟,待晾干后下热油炸,炸得金黄起泡,便成了响皮。响皮用凉水发制12小时,发至内部无硬心即可。香菇和木耳水发2小时即可。1、肉皮刮掉表面的毛和脏东西,洗净。2、锅内放水,放入几片生姜,倒入少许料酒,倒入肉皮大火煮开即可捞出。
4、青椒切成丝。1肉末以手工剁制的为好(想赚钱还怕麻烦吗?),原立豆豉洗尽黑水沥干水分。你用的豆瓣酱量太多了,3两足矣。煸炒肉末:用少量油趟锅。红烧牛肉煨腐竹好吃红烧牛腩。可以浇面,可以浇粉,也可以浇菜,加入土豆更可以拌饭。材料:牛腩(牛肉):1斤,蒜:适量,姜:2片,香叶:4~5片,桂皮:1大块。
豆芽炒猪皮,豆芽的脆嫩,搭配柔韧的猪皮,很是美味。食材:猪皮2大片、绿豆芽1小盘、红椒1根、蒜3粒、姜1块、盐1勺、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺。用料猪皮400克,干香菇6朵,青红椒1个,葱姜适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,干红辣椒2个,料酒适量,白酒适量,盐适量,花椒适量,八角1个做法步骤1。
主料小麦面粉450克玉米油95克水240克白砂糖5克酵母粉5克辅料红烧肉1碗精盐5克香菜1小把步骤1先用240克水将5克酵母粉融解,静置5分钟。主料:卤肉皮300g、香干200g、毛芹菜100g、红辣椒2个、油适量、盐适量、豆瓣酱20g、花椒粒2g、胡椒粉3g酱油4g、鸡精2g、姜2g2、把毛芹菜洗净去掉叶子切段。