莲藕的做法大家常热锅藕片

凉拌莲藕的做法。莲藕是一种美味又健康的食材,想要做出又白又脆又好吃的莲藕,可以试试我的方法,首先将莲藕削皮,切成均匀的薄片,放入清水中冲洗,洗掉多余的藕粉汁,水开后加入一勺盐和少许白醋,再将藕片放入锅中煮,这样可以让莲藕更加脆嫩,而且不容易变黑,煮约20秒后,将藕片捞出放入凉水中浸泡,这样可以让口感更加清爽。将藕片捞出放入碗中,加入姜末、蒜末、葱段和干辣椒,用热油煸炒,激发出肉香味。

1、莲藕的做法大全家常

干锅藕片【所需食材】莲藕一节、洋葱一个、白醋适量、青红辣椒各一个、大蒜一头、生姜一块、五花肉一块、食用油适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、蚝油5克、蒸鱼豉油5克、老抽3克、食盐半勺、白糖1勺。【做法步骤】1、先把藕冲洗干净,然后去皮,切开后,再切成两个硬币左右厚度的片。没用药水处理过的藕,特别容易变色,所以水里要放点白醋,把藕片焯20秒左右,捞起备用。

青红辣椒切块,大蒜生姜切片,五花肉切片。热锅放油,下五花肉煸出油,加入豆瓣酱,炒出红油。再下入姜蒜、干辣椒,炒出香味。倒入藕片,大火翻炒10秒左右,3、下入青红椒,炒匀后加5克蚝油、5克蒸鱼豉油、3克老抽,翻炒均匀。再加半勺食盐调味、1勺白糖提鲜,翻炒入味。最后加入葱段,翻炒均匀后,即可转入干锅。这样一道麻辣鲜香的干锅藕片就做好了。

2、莲藕做法大全菜谱

莲藕是一种常见的食材,不同的地方有着不同的莲藕做法,下面介绍一些莲藕的做法。首先是莲藕炒肉丝,这道菜色香味美,口感独特。将莲藕切成丝,炒熟肉丝后,加入莲藕,翻炒均匀,用盐、鸡精等调味品提味即可。其次是莲藕炖排骨,这是一道非常营养美味的汤。将莲藕切成块,和排骨一起放入锅中,加入适量的水,煮沸后转小火,炖煮12小时,加入少量盐即可。

将莲藕切成小块,放入榨汁机中榨出汁液,加入适量的水稀释即可。莲藕还可以做成莲藕丸子,这是一款非常特别的小吃,将莲藕切成泥状,和适量的面粉混合,揉成面团,分成小块,搓成丸子状,下锅煮熟即可。除此之外,还可以用莲藕做成莲藕糕,莲藕饼等甜点,口感清香,甜度适中,非常适合作为下午茶点心,无论是炒、炖、榨汁还是做甜点,莲藕都是一种非常营养且美味的食材,希望大家可以尝试做一些不同的莲藕菜肴,丰富自己的饮食。

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