跟颜师傅学做薯片和馒头。薯片和包子是陕西省Xi高陵县的一种著名的汉族小吃，可以与著名的肉包子相媲美，薯片和馒头主要是用土豆做的，土豆片配馒头酱的方法是什么？扩展资料:薯片夹馍，顾名思义就是薯片夹馍，就是把土豆切成片，用竹签串起来，放在烧开的锅里煮，然后把薯片放在两个手掌那么大的烧饼里。
1、陕西馍怎么吃
1、肉夹馍:肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一，名字来源于古代汉语。陕西肉夹馍的传统制作方法有制作红烧腊肉和制作白吉馍。主要以五花肉、面粉、高汤等原料，配以各种香料和调料制成。吃起来又香又脆又软。2.拉牛肉夹馍:拉牛肉夹馍是回族的肉夹馍。一般早餐吃，它的标准是回族的丸子汤。但是记得一定要保证馒头是热的，肉是冷的，否则会有油的味道，这也是检验是否是真菜的标准之一。
麻辣土豆片配小笼包很好吃。4.老潼关肉夹馍:老潼关肉夹馍最有特色。干、脆、酥、香，肉肥而不腻。另外最大的特点就是吃老潼关肉夹馍一定要配鸭汤。5、笼肉夹馍:笼肉陕西原味汉族风味小吃。本产品是在吸收荷叶蒸肉、粉蒸肉和油炸蒸肉制作工艺的基础上创造的。用生肉和辅料蒸，色泽红亮，咸辣鲜香，肥而不腻，营养丰富。
2、洋芋片夹馍蘸料的做法
食材:薯片、香肠、干花、鸡蛋、各种时令蔬菜、大煎饼。制作:豆角厚片，火腿蒜片，辣椒丁，豆瓣酱碎。用六成热将土豆炸至表皮酥脆，然后取出。油温七成热时，将它们煎几秒钟。加入火腿，几秒钟后取出。锅里留油，放入蒜片和长辣椒炒香。将豆瓣酱翻炒，加入少许水，将所有材料一起翻炒。加入盐和鸡精搅拌均匀。撒上白芝麻和葱花。扩展资料:薯片夹馍，顾名思义就是薯片夹馍。就是把土豆切成片，用竹签串起来，放在烧开的锅里煮，然后把薯片放在两个手掌那么大的烧饼里。
3、土豆片夹馍好吃的秘诀在酱料,这个料是咋做的?
4、香辣土豆片夹馍的香辣酱怎么做?
食材:红辣椒2斤、食用油1斤、牛肉或大肉(瘦肉)1斤、盐3两、糖2两、姜3两、花椒面1两、甜面酱5两、花生3两(炒后碎)、芝麻2两(炒后碎)做法1。油加热至八成后，将剁碎的肉翻炒片刻，再将剁碎的辣椒和调料翻炒半小时，最后加入面糊和味精搅拌。川菜很多凉菜都是麻辣或者辣的。所以，有没有一罐麻辣正宗，辣味浓郁的熟油辣椒，是做好凉菜的关键。
提炼红油，首先要关注辣椒的品质。干辣椒要粗，籽少，颜色要油亮。其次，要注意辣椒品种的搭配，即贵州朝天椒、川西坝子特产二进棒、重庆、贵州小米椒，三种辣椒按照4: 4: 2的比例调制，小火晒干，捣成辣椒面。这样的辣椒面有着朝天椒的红润色泽，二金条的醇香，小米辣椒的强劲劲道，眼明鼻香，入口后辣味会有层次感。
5、学习闫师傅土豆片夹馍怎么做正宗
网页链接薯片包子是陕西省Xi市高陵县著名的汉族小吃，与著名的肉包子不相上下。马铃薯是薯片馒头的主要原料。薯片、香肠、干花、鸡蛋、各种时令蔬菜配上脆皮包子，麻辣鲜香酥脆，深受当地人喜爱。薯片(薯片)三明治顾名思义就是薯片三明治。就是把土豆切成片，用竹签串起来，放在开水锅里煮，然后用刀把锅里煮好的圆形烧饼切开，把煮好的薯片蘸上辣椒面调料准备好的材料，再放进热气腾腾的烧饼里，这样一个鲜香脆辣的薯片三明治就做好了。
6、西安刘大饼土豆片夹馍酱料做法
准备材料:油:适量，香菜:四个，葱、香葱:半个，香叶:四五片，胡椒粉:20片，芝麻酱:1勺，醋、酱油、盐:适量，五香粉、白芝麻、辣椒面:适量。1.将辣椒面放入干净无水的碗中，加入白芝麻和五香粉，搅拌均匀备用。2.洋葱洗净切片，香菜洗净，小葱洗净，香叶洗净，花椒准备待用。3.将锅放在火上加热，倒入油，趁油不热，放入葱、香菜、香葱、香叶、花椒，然后小火慢煎。
7、土豆片夹饼做法窍门土豆片夹饼的做法
1。先混合面团。将3g酵母粉加入温水碗中，然后加入1茶匙白糖搅拌均匀至融化。这里加白糖是因为可以促进酵母粉的发酵。拌匀后倒入盆中，边倒酵母水边用筷子搅拌。加入温水和面粉，直到里面没有干面粉，然后揉成面团。2.在面团发酵过程中，准备三个去皮洗净的土豆，然后将所有土豆切成薄片。3.锅里的水烧开后，把薯片倒进去煮。
煮至薯片变透明，取出晾凉备用。4.接下来准备花椒、茴香、葱、香叶、姜片、香菜、葱片。然后再拿一个空碗做一个麻辣油。将红辣椒面倒入碗中，加入一勺十三香和一勺五香粉，加入一些白芝麻，再加入一些食用油搅拌均匀。5.将油倒入锅中，待油微热后转小火，将刚刚准备好的调料倒入其中炒熟。6.煎10分钟左右，取出这些调料，直到变干变黄。
8、土豆片夹馍酱汁做法是什么?
酱的制作介绍:1。辣椒酱绝密配方的配料和调料:红辣椒2斤，食用油1斤，牛肉或肉(瘦肉)1斤，盐3两，糖2两，姜3两，花椒面1两，甜面酱5两，花生3两(炒后碎)，芝麻2两(炒后碎)。二、制作流程:1。油加热至八成后，将剁碎的肉翻炒片刻，再将剁碎的辣椒和调料翻炒半小时，最后加入面糊和味精搅拌。2.川菜很多凉菜都是麻辣或者辣的。所以，有没有一罐麻辣正宗，辣味浓郁的熟油辣椒，是做好凉菜的关键。
3.提炼红油，首先要注重辣椒的品质。干辣椒要肉厚籽少，色泽要油亮。其次要注意辣椒品种的搭配，比如贵州的朝天椒，川西坝子特产二进酒吧，重庆贵州的小米椒，搭配好，小火晒干，捣成辣椒面。这样的辣椒面用朝天椒红润，用二金条醇厚，用小米椒浓烈，会眼明鼻香，入口后辣味有层次感。
9、土豆片夹馍的酱料怎么制作
1。准备材料:辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、味精、黑白芝麻、油、香油；2.将土豆削皮，切成薄片，在沸水中稍微煮一下，就可以捞出来冷却了。3.取一个空碗放入全部辣椒粉、盐、糖、蔬菜、味精、一半花椒粉，撒上热油；4.冷却后倒入少许香油，倒入半杯开水，搅拌均匀；5.将薯片放入调味碗中，每一片都沾满辣汁，放入盘中，再撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑白芝麻。