麻辣鱼怎么做麻辣鱼食材家常菜做法:活鱼一条，麻辣干锅鱼块的做法，鱼干怎么做麻辣鱼干？麻辣鱼的做法如下:1。龙里鱼解冻洗净后吸干水分切片，麻辣干锅鱼的做法1，香辣鱼原料:草、鲤鱼、波纹鱼、胡椒面、花椒、辣椒面(切成2厘米左右的小块)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不放花生油)、料酒1，把鱼洗干净，注意鱼肚内壁的黑膜，然后从尾部开始清洗。
材料:鱼片250g可以是任意鱼片，蒜4瓣，姜4片，胡椒粉5g，红薯粉20g，干辣椒适量，火锅底料适量。步骤:1。将鱼片用红薯粉、蛋清、姜丝、白胡椒粉、酱油、白酒(忘记放了)腌制半小时。2、锅里油热，火锅料小火炒(也可以用豆瓣酱)，姜、蒜、辣椒一起炒。3、锅中加水，水开入鱼片，待鱼片轻微翻滚时，用锅铲轻轻翻面。4.鱼熟了，放入碗中，放入花椒、辣椒、洋葱，倒入热油。1、麻辣干锅鱼块的做法,麻辣干锅鱼块怎么做好吃
步骤1。准备一条鱼，在菜市场清洗干净，从中间切成两段。2.将洗净的鱼切成小块，均匀涂上蛋液备用。3.锅抹油，油温七成热时，转小火，放入鱼中炸至金黄色。4.将葱切片，大蒜切碎，葱切丝。干辣椒和辣椒放在水里不容易糊。5.在炒锅里炒香葱，姜，蒜，辣椒和辣椒。6.加入豆瓣酱炒香。7.小火炒出红油和香气。8.加入适量的水。然后加入白酒、酱油、蒸鱼鼓油搅拌均匀。10.最后加入少量白糖调味，煮五分钟左右，炒出香味。11.最后，加入鱼块，盖上盖子，小火炖15分钟左右。
2、干鱼怎么做麻辣鱼干?
材料:鱼干，配料:干辣椒，花椒，蒜，葱，辣椒，调料:酱油，花椒油，鸡精。做法:1。将鱼干洗净，浸泡至变软。2.向炒锅中加入油。油温升高时，在炒锅中加入大蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉翻炒出香味。3.
3、麻辣鱼的做法
材料:龙利鱼500g，黄豆芽80g，生菜150g。麻辣鱼的做法如下:1。龙里鱼解冻洗净后吸干水分切片。2.碗内加盐，生粉和白酒腌制2小时以上。3、生菜去皮洗净。4.切好后，用适量盐腌制半小时。5.黄豆芽洗净。6、准备调料，蒜去老叶切碎。7.锅里的水烧开后，把豆芽倒入水中，捞起。8.将鱼片倒入锅中煮30秒，捞起。9.将花椒和干辣椒用小火炒香，然后放入待用。锅中倒入油，用温热的油放入蒜片、姜片炒香。
4、麻辣干锅鱼的做法
1。麻辣鱼原料:草、鲤鱼和涟鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(切成2厘米左右的小块)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不加花生油)、料酒。1.把鱼洗干净，注意鱼肚内壁的黑膜。2.在鱼片中加入适量的盐、胡椒面和胡椒面，拌匀。
3.将洗好的豆芽洗净，用开水浸泡，捞起备用。4.在锅里放很多油。油九成热时，先放入咸鱼头，炸熟后放入盛有豆芽的锅中。然后在油锅里放入适量的鱼，滑开后舀入盛有豆芽的锅中，直到鱼全部滑出。5.当辣椒在锅里炸至八成熟时，加入辣椒段。辣椒炒到深红色的时候，把整锅的油倒入放有豆芽和鱼的锅里，然后厨房里就弥漫着水煮鱼的香味。
5、麻辣鱼片的做法
1。准备食材:花椒10g、花椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g、料酒20ml、味精10g、黄瓜100g、土豆50g、墨鱼300g、盐10g、油30ml。2、锅中加水烧开，将土豆和黄瓜煮熟，沥干备用。3.将墨鱼切片，将鱼片和鱼骨与适量的淀粉和盐混合，放入锅中油煎至熟。锅里留油，爆香葱姜蒜，加盐和味精。把炸好的鱼片和鱼骨放在土豆和黄瓜上，然后加入干辣椒和花椒，用高温油浇进去。
6、麻辣鱼怎么做麻辣鱼的家常做法
麻辣烫鱼主料:活鱼一条，最好是1斤到2斤，最好是草鱼辅料:豆芽、芹菜或你喜欢的蔬菜调料:姜(一大块，切片)、蒜(只需稍微拍一下一端，不用切)、葱、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、盐、味精、胡椒粉。如果嫌麻烦，当然也可以去超市买现成的调料包。建议从重庆和成都买。还有，这些调料可以随意搭配，没必要强求完整。
用少许盐、料酒、玉米粉和一个蛋清抓住鱼片，腌制15分钟。将鱼头、鱼尾和鱼排分别放在另一个盘子里，用同样的方法腌制，) 2.烧开小锅水，将豆芽或生菜洗净，用开水烫一下，捞出放入大盆中备用。3.在干净的炒锅里加入200毫升油，是平时的三倍，油热时，放入三汤匙豆瓣(或剁碎翻炒)，放入姜、蒜、葱、辣椒、干辣椒翻炒。将鱼头、鱼尾、鱼排翻炒，转大火，翻炒，加入料酒、酱油、胡椒粉、糖，翻炒片刻，加入一些热水，加盐、味精调味(味道咸)。