蚂蚁是怎么爬树的？蚂蚁是怎么爬树的？蚂蚁爬树的方式有很多种，无论是宾馆、饭店还是家里。如果你认为粉条肉末是蚂蚁爬树，那就错了，看起来两者是一样的，但还是有区别的，就像很多人做蚂蚁爬树用了很多汤，但蚂蚁爬树不用汤，是比较干香的菜，素食蚂蚁怎么爬树。
1、难怪饭店的蚂蚁上树那么好吃,原来做法和我们的完全不同,收藏哦
蚂蚁爬树是川菜传统名菜之一。因煮熟后的肉末会粘在粉条上，就像蚂蚁在树枝上爬一样，而得名。相传这道菜与关汉卿写的《窦娥》有关。窦娥把乞讨来的猪肉剁碎，用家里仅剩的几把粉丝炒熟，给婆婆吃。吃了之后，婆婆连连称赞好吃，并根据这道菜的特点起了一个形象的名字，就是流传至今的蚂蚁爬树，可能做梦也没想到会成为一道川菜名菜。蚂蚁爬树的方式有很多种，无论是宾馆、饭店还是家里。如果你认为粉条肉末是蚂蚁爬树，那就错了。看起来两者是一样的，但还是有区别的，就像很多人做蚂蚁爬树用了很多汤，但蚂蚁爬树不用汤，是比较干香的菜。
2、蚂蚁上树怎么做?
蚂蚁爬树是一道很简单的家常菜，其实就是肉末炒粉条。有两个版本，一个是辣的，一个是不辣的，这是一种比较正宗和流行的做法，就是嘴辣的蚂蚁爬树。这道菜是川菜，很多其他菜系的厨师都会做这道菜，所以版本和做法比较多。比如用粉条。这是蚂蚁爬树的方式。喜欢的朋友请评论。谢谢你。蚂蚁爬树需要食材:肉末、粉条、葱、姜、蒜、小葱需要调料:盐、味精、糖、酱油、郫县豆瓣酱、香油、料酒。制作流程:1。粉丝用水浸泡1小时左右，用剪刀剪短。
郫县豆瓣酱切末备用，再准备少许葱花。2.炒锅放油烧热，放入肉末翻炒至变色，再翻炒至微焦，放入郫县豆瓣酱翻炒红油，放入葱姜蒜末炒香。3.煮少许料酒至发臭，加入少许酱油翻炒，倒入适量清水，将粉丝放入锅中。4、加入少许盐、味精、糖调味，加入少许酱油上色，烧约2至3分钟，至粉丝软烂入味，达到软烂程度，开会收汁，倒入少许香油增香，撒上葱花即可食用。
3、蚂蚁上树(有汤无汤版
主料，瘦猪肉末粉条(我用的是银丝粉)，姜(切碎)，蒜末，葱花，豆瓣酱，白糖，生抽，老抽，蚂蚁爬树(有汤无汤版)。步骤1。无汤版。1.当油熟了，在姜末炒豆瓣酱和蒜末，然后加入肉末一起炒。2.肉末上色后，倒入泡好的粉丝中一起炒。可以加点红油(辣椒面是用熟油煮的，可以提高色泽和辣味)。3.粉丝上色后，加水(或高汤)。粉条比较吸水，根据个人喜好添加。最好是少加，不够再加。
4、蚂蚁上树做法
如何让蚂蚁爬树做法1 ●食材:红薯粉条1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1大勺、蒜瓣2个、葱花适量。●做法1。准备好食材，提前用温水送粉丝。树上的蚂蚁2。在炒锅里烧热油，加入姜末和蒜末，炒香。3.将豆瓣酱和猪肉末翻炒，加入生抽和老抽翻炒均匀。4.加入粉条和1小碗高汤或清水，转入锅中，小火煨至汤汁差不多干。5.加盐、洋葱、鸡精调味。配料:粉丝、肉末、胡萝卜、青椒、姜葱、豆瓣酱、糖、鸡精、香油。练习蚂蚁上树1。粉丝(一般是红薯粉)要用冷水泡，泡软，捞出来。一定要提前泡好，提前沥干，不然容易沾锅。2.胡萝卜和青椒切末，姜和葱切末。3.炒一大勺红豆沙，炒到铲油发红。4.把肉末放进去，炒到散白。加入一茶匙糖、姜末和洋葱末。5.加水，不要太多，刚好到肉末边缘，加小半碗水。
6.煮开，水差不多干了，用铲子翻汁，放青椒，鸡精，香油，关火。蚂蚁爬树是家常便饭。如果你喜欢这种美味，可以提前准备食材，包括豆瓣酱、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油、酱油、蒜苔、肉末、粉条。准备好这些食材就可以操作了。可以选择宽粉条，也可以根据个人喜好选择粉条。首先你需要简单的把粉条泡在热水里，因为泡在热水里很容易粘在一起。另外，准备好肉末在碗里腌制，加入淀粉、酱油、水和盐。
5、 蚂蚁上树的家常做法简单
蚂蚁上树食材:粉条肉末、红椒、蒜、生姜、葱调料:湿料准备方法1。锅烧热(很重要)，倒入20克油，小火翻炒肉末。加入红椒圈，将姜蒜末翻炒均匀。2.加入80毫升水，倒入湿料，倒入粉丝，不断翻炒，撒上葱花约30秒，即可食用。蚂蚁爬树又叫肉末粉条，因为里面的肉末粘在粉条上，有点类似蚂蚁爬树的样子，所以取名蚂蚁爬树。蚂蚁爬树在四川、重庆等地很常见。这道菜口感清淡爽滑，色泽鲜艳，里面的粉条有光泽，软嫩，很受食客欢迎。
配料:红薯粉丝，猪肉末。辅料:葱、姜、青椒、香菜、红豆沙、耗油、生抽、老抽、盐、鸡精、糖。烹饪步骤:1。准备红薯粉条，提前泡30分钟。2.将葱、姜、青椒、香菜切成下图备用。3.泡好的红薯粉丝，用刀切成两段。4.锅中加入适量的食用油。5.油热后加入肉末翻炒。6.翻炒至香，放入葱姜，继续翻炒。7.加入红豆沙。
6、素食蚂蚁上树怎么做?
素食版蚂蚁爬树的做法1。粉丝用冷水泡软，沥干，切段备用。2.根据个人喜好加入酸豆。3.锅中倒入适量的油，加入豆豉。4.加入适量酸豆翻炒出香味。5.加入软粉丝一起翻炒。6.淋上酱油，加入糖和盐，加少许水，翻炒均匀，待汤干后，撒上黑芝麻拌匀。材料:冬粉2球，素肉酱1罐，传统豆腐1块，青菜1把，橄榄油少许。
1汤匙酱油，少许豆瓣酱，少许香油，少许洗和浸泡在水中的蘑菇在姜末。膨胀后用香菇泡冬粉(香菇切成细条)，冬粉泡软后，切成段。蔬菜洗净后，切丝，用橄榄油炒姜末，然后加入蔬菜丝炒至软身，再加入素肉酱，加入豆瓣酱和豆腐丁，加水填满配料。然后加入冬粉和酱油，翻炒一两分钟左右，加入香油，稍微搅拌一下即可食用，如果你喜欢吃辣，就加点豆瓣酱。