用料:肉馅面粉芹菜香菇葱、姜五香粉香油、植物油盐酱油步骤:步骤1在肉馅里加入盐、酱油、葱姜末、五香粉腌制一下。步骤2将芹菜，准备好材料:猪肉、芹菜和饺子皮，将干香菇实现放在开水里浸泡至变软,然后沥干,切成碎末，将洗净的猪肉放到锅里开水烧开,撇去浮沫。保持锅内温度较高是为了煮馅,热量传递有先外后内的过程,肉馅一般比饺子皮后熟,因此在饺子皮熟后还需再煮几分钟。
准备好这些食材:猪后腿肉850克,芹菜410克,干香菇20朵,姜末200克,盐适量,麻油适量,蚝油适量。首先在菜市场挑选好后腿肉。食材香菇适量,油适量,花椒面适量,姜适量,包菜适量,食盐适量,芹菜适量,1,先将香菇洗净,切碎,锅中放油,油热后放入香菇丁,再放入花椒面,姜面。1、把香茹泡软,可以用热水泡,速度快些。
3、加入盐、胡椒粉、老姜拌均匀,一定要多拌一会。将面和成光滑的较软面团，将猪肉切块剁碎,葱、姜切末放入肉馅中,加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、十三香、鸡精顺着一个方向搅拌均匀。牛肉馅500克2，香菇10朵3。芹菜300克4，姜末1茶匙5。料酒1汤匙6，生抽1汤匙7。蚝油1汤匙8，白糖1茶匙9。盐1茶匙10。