常见的煲仔饭菜类:香菇滑鸡煲仔饭、腊肠什锦焖饭、排骨焖饭、腊味煲仔饭、豉汁排骨煲仔饭、排骨茄子煲仔饭。辣味煲仔饭的做法准备材料:米1碗、腊肠适量，煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等，榨菜肉丝煲仔饭——8元牛肚煲仔饭——10元鱼香茄子煲仔饭——9元大肠煲仔饭——10元香茹滑鸡煲仔饭——9元腊鸡煲仔饭——10元红绕牛肉煲仔饭—。
瓦煲饭米饭的米要泡半个小时。浸泡大米是为了让大米浸泡透,煲仔饭尽量选用小砂锅进行烹饪,煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系。主料鸡腿2个青菜2颗大米1碗鸡蛋1个干香菇20克辅料蚝油1勺白糖半勺香油半勺生抽1勺香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤1。大米洗净放入盆中。我是一个家庭主妇,但是做饭的能力有限,我也向别人请教过那个香菇滑鸡煲仔饭鸡肉怎么切,然后自己试了几次,发现很简单,掌握好技巧。
马氏香菇滑鸡煲仔饭所需食材:鸡腿2个上海青2颗大米1碗鸡蛋1个干香菇20克蚝油1勺白糖半勺香油半勺生抽1勺制作步骤:1。香菇滑鸡煲仔饭的热量(以100克可食部分计)是73大卡(305千焦),单位热量较低。【香菇蒸滑鸡】材料:鸡肉、干香菇、生姜调料:盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉、花生油【详细做法】1。
1、干香菇提前用开水浸泡二三十分钟。(泡菇水可以留着)2、鸡肉洗净剁块,加盐、料酒拌匀腌制入味，4、切香菇、美人椒,姜切丝、蒜切片。主要是因为在制作煲仔饭的之后水分加入过少,所以才会糊底的,对于这种情况,一定要在制作之前加入充足的水分,这样才不会糊底的，沙锅将少许油加热,蒜瓣和洋葱放入爆香3。爆香蒜瓣和洋葱后,倒入腌渍好的鸡肉,再加1勺料酒翻炒均匀。