炒猪肉片的步骤如下:1。猪肉洗净，切成薄片，大蒜切片，炒肉片怎么做？炒肉片所需食材编辑材料:葱、姜、蒜、猪肉(微胖)炒肉片调料盐、白糖、料酒、酱油、白胡椒粉、孜然烧烤材料，编辑方法1，准备材料；2、切葱、姜、蒜，备用；3.猪肉事先在水里煮过。
1、吃火锅怎样腌制猪肉片才好吃
1。将猪里脊肉切成6厘米长、3厘米宽的片；菠菜洗净备用；将冬笋肉切成3厘米长、1厘米宽的片；香菇切片；将干海苔用料酒和少许温水浸泡15分钟。2.热锅加入高汤，放入竹笋、虾皮、熟猪肉、香菇片、精盐，烧肝，再放入味精、料酒。将肉片、菠菜、粉丝、虾酱和芝麻酱一起放入火锅中。将肉片和菠菜分批煮熟，蘸上调料。3.吃完肉片后，把菠菜和粉条全部放入热锅，加入适量的高汤，烧开后把菜和汤带上来吃。
切菜的目的是为了好吃。将切好的肉片放入容器中，加入盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝等调料，然后用手搅拌。腌制完成后，将猪肉顺纹切片，加入1个蛋清、2汤匙生粉、少许盐和1汤匙酱油，朝一个方向搅拌，直到胶水沾满油，静置10分钟。菠萝蛋白酶能将猪肉的大分子蛋白质水解成小肽或氨基酸，不仅使肉质变嫩，还提高了蛋白质的利用率，更有利于人体消化吸收。
2、肉片的家常做法
【水煮肉片】麻辣过瘾。1.我们开始准备配菜准备适量的素肚，切成丝。准备几根竹笋，用斜刀切段。2.我们开始准备食材准备一块猪里脊肉，把里脊肉切成3 mm左右的块，上浆的时候不要太薄容易碎，把肉块放在清水里，沥干水备用。3.我们开始准备辅料吧，准备一把蒜，拍平，切块。准备适量的干辣椒和花椒备用。4.将肉片放入锅中腌制，放入2g盐，少许糖提鲜，2g胡椒粉，少许料酒去腥，取10g酱油。向一个方向将汁液搅入肉片中。当肉片上胶的时候很粘，然后打一个蛋清，继续腌制10分钟。蛋清可以使肉片更嫩滑。
3、炒猪肉片的时候,怎样才能把猪肉片炒的很嫩?
如果我们想把猪肉片炒得很嫩，我们需要给猪肉加一些调料。比如我们可以用淀粉将猪肉片表面轻轻增厚，然后用手轻轻拍打吸收，可以使猪肉变软。做菜要注意时间的把握，不要炒太久，会让肉块变老，变柴。淀粉法:肉片切好后，倒入适量淀粉，抓匀。把它们放在锅里炸大约15分钟。煎出来的肉很嫩，不油腻。嫩滑可口的炒肉片离不开切法和预处理法。当我们炒猪肉片时，我们经常和其他蔬菜一起炒。比如我们要做青椒炒猪肉，这道菜好吃很大程度上取决于这种肉片的做法。如果肉片嫩滑，不仅能让青椒不糊锅，还能把整个青椒炒猪肉带起来非常好吃。
4、炒猪肉片的做法步骤
炒猪肉片的步骤如下:1。猪肉洗净，切成薄片，大蒜切片。2.用1勺黄酒抓两次瘦肉。3、锅热，放少许油，油温四成热时将肥肉放入锅内。4.把肥肉片炒一下，瘦肉在锅里炒两下，不要把肥肉炒得太干。5.待肉片表面水分干后，倒入黄酒煮，多倒黄酒。6.上色少许酱油，撒少许盐翻炒两下，放入蒜片。7.从锅里咬一口。肉片真的很嫩很有韧性。
5、猪肉的做法
炖猪蹄食材:猪蹄4只、红枣3枚、萝卜2根、盐、味精、料酒、胡椒粉。做法:将猪蹄皮上的毛烧掉，用温水浸泡，用刀刮干净，从中间劈开。将猪蹄放入开水锅中，捞出。用刀刮干净，萝卜切成块备用。用清水将大砂锅烧开，放入猪蹄和红枣，用小火炖至八成熟。猪蹄软烂时，加入适量盐、味精、料酒、胡椒粉拌匀。
青笋丁原料:瘦猪肉100g，青笋50g，植物油适量，糖、葱、醋、酱油、湿淀粉、盐适量。做法:将猪肉洗净切成豌豆大的小肉丁，加盐、湿淀粉拌匀，将青笋切成肉丁，葱切成小块，酱油、糖、醋、湿淀粉加适量水或鲜汤调味取汁。把炒锅里的油放在大火上，加热到七成热。将肉丁翻炒至肉丁散白。加入切好的青笋和大葱，搅拌均匀。最后加入调好的酱汁即可食用。
6、香煎猪肉片的做法怎么做香煎猪肉片
所需食材编辑材料葱姜蒜猪肉(微胖)炒肉片调料盐白糖料酒酱油白胡椒孜然烧烤材料制作方法编辑1、准备材料；2、切葱、姜、蒜，备用；3.猪肉事先在水里煮过。(不需要全熟，有点浮沫就能捞出来)4。猪肉切片；5.将猪肉片放入稍大的容器中，加入葱、姜、蒜；6.加入少许盐；7.白糖少许(白糖和盐的比例为1:1)；8.料酒1汤匙，酱油1汤匙，胡椒粉适量，然后倒入孜然粉；
7、 猪肉片怎么做才好 猪肉片怎么做好吃不腻?
以下是猪肉片的简单做法:材料:猪肉梅花或猪里脊肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、花椒油。步骤:1，猪肉切片，放入碗中，加入酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉，拌匀，腌制30分钟以上。2.将葱、姜、蒜切成粉备用，3.热锅放油，油热时放入葱姜蒜末翻炒。香味出来后，将腌制好的猪肉片放入锅中，大火翻炒至猪肉变色，4.加少许水，盖上锅盖，煮23分钟。汤变浓后，就可以取出来了。