当然，鲜豆腐的营养价值更高，但是冻豆腐的营养价值并不低。冻豆腐和豆腐的营养价值有区别吗？冻豆腐和豆腐的营养成分有差异，冻豆腐可以更好的锁住营养，冻豆腐有什么营养价值？冻豆腐还有营养价值吗？豆腐的营养价值是指含有蛋白质的豆类，冻豆腐有营养吗？冻豆腐比鲜豆腐更有营养吗。
1、冻豆腐对人体有害吗冻豆腐对身体有什么好处
一般我们都知道冻豆腐的营养价值很高，但是吃冻豆腐除了有好处还有坏处，所以很多人怀疑冻豆腐对人体有没有坏处。冻豆腐对身体有什么好处？冻豆腐对人体有害吗？经常吃冻豆腐的坏处可能会导致碘缺乏。植物蛋白摄入过多，必然会增加体内产生的含氮废物。同时，冻豆腐中有很多细菌，也会对胃肠道造成一定的刺激。豆制品中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可以转化为半胱氨酸。
2、冻豆腐确实非常好吃,空隙多,弹性好,都有什么营养价值呢?
豆腐富含优质蛋白质，是人体不可缺少的营养物质。经常吃一些冻豆腐，不仅有助于补充优质蛋白质，还有助于补充钙质。冻豆腐中蛋白质的含量非常丰富，属于完全蛋白质。它不仅含有人体必需的氨基酸，而且其比例也接近人体的需求，所以营养价值很高。冻豆腐含有植物雌激素，可以保护血管免受氧化损伤。经常食用，可预防骨质疏松、乳腺癌、前列腺癌，是更年期女性的保护神。
3、冻豆腐比鲜豆腐有营养吗?
冻豆腐味道更鲜美。豆腐营养丰富。冻豆腐和鲜豆腐都含有丰富的大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆磷脂、矿物质等营养成分。新鲜豆腐上有无数大小不一的小孔，有的相互连通，有的封闭成小容器，里面全是水。水有一种奇怪的特性。在4℃时，其密度最大，体积最小。0℃时，水变成冰，体积不是缩小而是膨胀，比常温下大10%左右。
当冰融化成水，从豆腐里流出来，就留下了很多洞。这使得豆腐呈蜂窝状，毛孔很多，颜色呈灰色，更容易烹饪，也更美味。鲜豆腐富含水分，其中的水溶性营养成分，如矿物质、维生素等，很容易随着汁液的渗出而流失，但保存营养成分却不如冻豆腐。冻豆腐的水分主要以冰渣状态存在，能及时锁住鲜豆腐中的汁液，保留其中的水溶性营养成分。
4、冻豆腐有营养吗?
营养丰富！~经过冷冻后，新豆腐的内部结构发生了变化，形状呈蜂窝状，颜色变成灰色，但蛋白质、维生素和矿物质的破坏较少。冻豆腐会产生一种酸性物质，可以破坏体内的脂肪。如果能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内堆积的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有毛孔多、营养丰富、热量少的特点，不会引起明显的饥饿感。是肥胖者减肥的理想食品。
5、请问冻豆腐还有营养价值吗?
冷冻后，新豆腐内部结构发生了变化，形状呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质的破坏较少。冻豆腐会产生一种酸性物质，可以破坏体内的脂肪。如果能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内堆积的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有毛孔多、营养丰富、热量少的特点，不会引起明显的饥饿感。是肥胖者减肥的理想食品。
豆腐的营养价值是指含有蛋白质的豆类。他和动物蛋白。有区别。豆腐冷冻后，只是说明豆腐里有蜂窝洞。在烹饪过程中可以吸入更多的汤，提供口感和味道。他和鲜豆腐没什么区别。冷冻豆腐不会破坏蛋白质的含量。他只是个人口味和饮食习惯。同时也是豆腐的一种。一种长期保存的方法。现在火锅和东北菜的制作中普遍使用冻豆腐。
6、冻豆腐和新鲜的豆腐,哪一个营养价值更高?
冻豆腐虽然是冷冻的，但是营养成分保留，营养价值丰富。常吃豆腐可以补充卵磷脂，卵磷脂可以预防骨质疏松和癌症。鲜豆腐营养价值更高是肯定的，时间长了食物就没有什么高营养了。都说鲜豆腐营养价值高，因为它保留了蛋白质的原始状态。当然，鲜豆腐的营养价值更高，但是冻豆腐的营养价值并不低。
豆腐营养非常丰富。冻豆腐和鲜豆腐都含有丰富的大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆磷脂、矿物质等营养成分。鲜豆腐里有大小不一的小孔，而且相互连通。这些洞充满了水。当温度达到一定的冻结温度时，水变成了冰，其体积不是缩小而是膨胀，比常温下大10%左右。当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水就变成了冰，原来的毛孔被冰扩大了，整块豆腐就被挤成了一张网。
7、冻豆腐有什么营养价值?
冻豆腐是用新鲜豆腐冷冻而成。它尝起来很明亮。首先，它含有丰富的林、钙、镁等营养成分。其次，豆腐中大豆油含量高，对人的心脑血管有益。冻豆腐的营养价值很高，里面富含大豆鸡蛋，吃了之后非常有利于身体的新陈代谢，尤其是这道冻豆腐炖白菜，好有营养，非常好。里面有大量的蛋白质和维生素，可以提高一个人的免疫力和抵抗力，帮助肠胃很好的消化，不会伤害其他器官，让身体更强壮，更健康。
8、冻豆腐和豆腐营养价值有区别吗
冻豆腐和豆腐的营养成分不同，冻豆腐更能锁住营养。冻豆腐能更好的保留营养成分。鲜豆腐富含水分，水溶性营养成分，如矿物质、维生素等，很容易随着汁液的渗出而流失，但保存营养成分却不如冻豆腐。冻豆腐的水分主要以冰渣状态存在，能及时锁住鲜豆腐中的汁液，保留其中的水溶性营养成分。有人担心解冻过程中营养会流失。事实上，只要豆腐与新鲜蔬菜一起烹饪，并在解冻前加工成清淡的炖菜，就可以防止营养物质随汁液渗出。
补充类黄酮和卵磷脂有助于预防老年痴呆症、骨质疏松症、乳腺癌和前列腺癌，是更年期女性的首选食物。目前检测结果显示，同等重量的冻豆腐含水量比鲜豆腐少，吃豆腐的注意事项1。豆腐不能和菠菜一起吃，菠菜中含有草酸钙，豆腐和菠菜一起吃，不利于人体对钙的吸收。2、豆腐不能和蜂蜜一起吃，蜂蜜促进消化，润肠很好，和豆腐一起吃容易拉肚子。