清汤鱼是一道非常美味的汉族传统名菜,主要以烫鱼、切菜和煮鱼汤为主要技巧,下面我来介绍一下清汤鱼的做法。所需食材:-新鲜草鱼一条-老姜几片-青葱几根，清汤鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜,省事、省油,有延年益寿的功效,主要食材有鲤鱼、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油，技巧一:制作清淡鱼的时候,使用猪油来制作。
归耆鲤鱼汤材料:鲤鱼1只,当归2钱,黄耆2钱,生姜片5片,米酒1大匙做法:1。)鲤鱼洗净用2片生姜片与1/2大匙米酒腌10分钟去腥备用。制作过程:1、选用野生鲜活鲤鱼1条,约1200克。刮去鳞片、剪去鱼鳃、去除内脏,冲洗干净。2、把清洗好的鲤鱼在背部斩断,使腹部完整相连,加入葱丝。将鲤鱼洗净,用刀在鱼身上划几道,好入味。
把盐撒在鱼身上,然后用手给鱼做两分钟按摩,让盐更好的进入,之1。清汤鱼的做法1。准备材料:草鱼一条,胡萝卜两根,嫩豆腐一块,葱一根,姜一小块,花椒一小把,白醋一勺,或者青柠檬半个,料酒适量。将鱼用姜、油锅把鱼身煎至有点金黄色,再倒进水,大火熬开几分钟,加点葱花、香菜、盐即可鲤鱼姜油锅煎后,放进煲开的黑豆汤(放黑豆2两,两个蜜枣,一个陈皮。
食材鲤鱼一条八角(适量)葱段(适量)姜片(适量)步骤1:首先取一条鲤鱼,大约一斤左右的就差不多了,然后去鳞片,一定要去除干净。鲤鱼杀好洗净切厚片2、锅烧热后倒入花生油,然后将葱、姜、八角,干辣椒段炒香,放入鱼翻炒,加入清水炖20分钟左右3、炖至汤汁发白,然后加入食盐、鸡粉调味。鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
用料:黄鱼2条、雪菜半包、油适量、料酒2勺、小葱少量做法:1。准备原料:草鱼或鲤鱼1000克、豆芽500克、郫县豆瓣酱50克、辣椒30克、花椒20克、姜一块，原料more裸鲤鱼(1条)油适量生姜适量干辣椒适量盐适量八角适量花椒适量香菜适量大蒜适量绵白糖适量醋适量1/鱼去内脏,鱼鳃。步骤/方式2胡萝卜切片、姜切片分两份,葱切段。