红烧大排怎么做，红烧猪排怎么做才好吃:红烧大排怎么做？红烧猪排怎么做才好吃？红烧猪排教你怎么红烧猪排嫩滑入味。红烧猪排怎么做又嫩又香？红烧猪排材料:红烧猪排的正宗做法，红烧大排怎么做1用松肉锤反复敲打猪排两面，使猪排变松，使口感更嫩。
1、 红烧大排怎么做,一口气连吃3块,酱香浓郁不油腻呢?
红烧猪排就是这样好吃的。将猪排洗净，去腥，加盐、糖、耗油、酱油等。在红烧肉酱里，并根据个人喜好加入胡椒粉。先将猪排焯水，加入葱姜和料酒去腥，再焯水控水，油热时加入冰糖打开控水好的猪排，这样炖出来的排骨香甜可口，不油腻。提前洗干净，用大量的水把排骨上的肉末去掉，提前准备好酱汁，每30秒翻炒一次，大概9分钟后加入酱汁。红烧大排怎么做，一次吃3块，酱料是否浓郁不油腻？
2、怎么样做出来的红烧大排又嫩又香?
红烧猪排食材:猪排2块、盐1茶匙(5g)、白糖2茶匙(10g)、鸡精1茶匙(5g)、红辣椒1/2个、酱油1汤匙(15ml)、葱、姜、蒜、腰果50g-操作:1。猪排洗净晾干。2.锅里烧热油，沥干油，两面煎。3.将刚才大炸排剩下的一部分油加热，放入葱、姜片、蒜，翻炒，放入炸排。
4.中火煮10分钟，再开大火收汁。等汁收的差不多了，再加入腰果(不加腰果，花生也可以)，再等一会儿。你可以留着多余的果汁。太好吃了！小贴士:如果时间比较充裕，洗完大排后平放在砧板上，用刀背沿其边缘从左向右均匀拍打，纵向拍打后再横向拍打；然后把排翻过来再对角打。这种操作是将大排的肉全部打薄、打松，烹饪时容易入味，还能保持肉质鲜嫩。
3、红烧大排(原创
步骤1 1。洗净大排，用刀背拍肉。第二步。将大排放入锅中，用盐和黑胡椒腌制。第三步。在碗里放一些生粉，打一个鸡蛋，搅拌均匀。第四步。在锅里放油。第五步。把大排蘸蛋液。第六步。在油锅里煎。第七步。将炸好的大排放入锅中。第八步。主料500g辅料500g吉士粉30g生抽30g料酒30g糖30g葱花10g蒜泥10g第一步。用刀切开大牛排。将吉士粉和料酒混合成糊状3。将大块牛排加入面糊中，充分搅拌。移开油锅，放入大牛排5。煎完一面，翻过来再煎另一面6。所有的大排骨煎好后，
4、红烧大排的正宗做法,红烧大排怎样做才好吃的做法步骤
上海风味红烧肉炒肉丝炒肉丝炒肉丝炒肉丝炒肉丝炒肉丝炒肉丝炒肉丝炒肉丝炒肉丝炒肉丝炒肉丝炒肉丝炒肉丝炒肉丝炒肉丝炒肉丝炒肉丝炒肉丝炒肉丝炒肉丝、料酒和糖。4.然后扑向两边的生猪肉。
5、红烧大排的做法
教你怎么做红烧猪排鲜嫩。红烧猪排材料:猪排、葱、姜、蒜、干辣椒、八角香料。调料:花生油、酱油、淀粉、料酒、糖。做法:1。先将猪排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横拍竖拍，这样肉质会很软。然后每块猪排都会拍生粉。
翻炒至两面变白。3.把剩下的油加入葱、姜片、干红辣椒炒香，把大量的油放进去炒香，喷上料酒，再加入酱油，放出八角香料。放入适量的酱油，然后加水，大排的表面会被淹没。4.盖上锅盖，把大排翻过来，换火煮几分钟。
6、红烧大排怎么烧才很嫩啊
主料三片，洋葱十片。辅料为酱油、盐、料酒、糖、味精、淀粉。步骤如下:1 .大排洗净，沥干，用木锤拍平；2.洋葱去黄叶，洗净，打三四个洋葱结；3.锅用火加热，放油(稍微多一点)，烧热，用干淀粉蘸大排逐个过锅里的油，时间不要长，只要淀粉凝固就可以出锅了；4.倒掉大部分油，剩下的油热了，放入葱爆炒，放入大排，放入酱油和适量盐，加水(约三分之二)煮十分钟左右，转小火，注意适当转一下，避免粘锅。
7、怎样做红烧大排好吃
简介:红烧大排怎么做？红烧猪排怎么做才好吃？下面是红烧猪排的具体做法。吃一顿美味的排骨是很多人的愿望，尤其是懒人。好吃到解馋，吃起来又甜又咸，闻起来怪怪的，还有一大块牛排。来试试吧。红烧猪排是上海菜谱，主要原料是猪排。工艺是焖制，制作简单。红烧猪排原料:红烧猪排配料:姜蒜红烧猪排调料:生抽、老抽、五香粉、糖、淀粉。红烧猪排的做法:1。用刀背横着拍，每块猪排竖着拍。
五倍大。(因为大排的纤维比较粗，把大排弄薄一点让它吃起来嫩一点。2.用酱油、五香粉和糖腌制猪排。酱油的用量因人而异，(我用了2瓶盖)。一汤匙糖和半汤匙五香粉。腌制15分钟左右。3.将腌制好的大排用水冲洗干净，用厨房纸吸干大排上的水，然后将大排平放在盘子上。注意:不要叠大排。放入烧开的蒸锅中，蒸10分钟，用盘子盛出。
8、猪大排红烧怎么做好吃
浓油红烧猪排吃起来又甜又咸，有一种特殊的香味，配上一碗阳春面，一秒钟就变成招牌猪排，肉质细嫩，汁多，口感饱满。配米饭，一大排汁，浇在米饭上，浓郁诱人，直饱！红烧猪排没有复杂的操作程序，一学就会。推荐你买前面的三明治肉。那个位置的肉略花，肥瘦相间，口感最好。选好了大牛排就跟我来，回家过年再学着给家人做。让他们尝尝你从我这里学来的烹饪食材:2人份一份大牛排，辅料淀粉适量500克，酱油适量200克，生抽适量1汤匙，料酒适量2汤匙，八角适量1汤匙，葱白和生姜各适量。第一步:炖大块牛排的做法。清洗干净，用厨房纸巾吸干，放在案板上，用肉锤或刀背剁松。
9、 红烧大排怎么做的
红烧猪排大家都可以做，只是方法不一样。今天，我献给你的是我独家开发的一本秘籍。1.猪排嫩不嫩不是看拍了多少面粉或者放了多少嫩肉粉，主要是看猪排本身在哪个部位。简单来说，选大排的时候不能选的太细。你怎么想呢?基本上大排不是太红，但是有点红白相间的味道。整排都应该是粉色的。以上是超市试用。2.洗大排，沥干水分。注意不要拿起来滴水。如果你很着急，你可以用餐巾擦干它们。
3.将2/5黄酒、1/5酱油、2勺白糖、1个茴香放入小碗中，搅拌，迅速倒入锅中，盖上盖子，1分钟后将大排翻过来，顺便尝一下咸淡(尝完后吐出来，还没熟)，及时调好口味。汤少的话就不要放水，放黄酒，颜色不红或者不够咸的话可以加少量酱油。4.在继续转大排的过程中，观察汤汁的收集情况。基本上一等汤浓，撒上葱花起锅。
10、 红烧大排怎么做
1用松肉锤反复敲打猪排的两面，可以让猪排更嫩。姜用刀切薄片，2大排加入鸡蛋1个，料酒1茶匙，盐半茶匙，抓匀腌制。3按照2:1的比例，将100g生粉和50g面粉混合均匀，摆成大排，将面粉拍在大排上，直到完全覆盖，4.将油倒入锅中，待油温达到四成热(120℃)时，放入大排炸至凝固，再继续等待油温达到五成热(150℃)，炸熟后取出。