猴头菇贵!猴头菇是一种美味且高营养价值的食用菌类,古有“山中猴头,海味鱼翅”之说,猴头菇和香菇,两种菇的营养其实都是差不多的,但是功效有不同。金针菇,香菇,杏鲍菇,平菇,草菇,茶树菇,猴头菇金针菇,香菇,杏鲍菇,平菇,草菇,茶树菇，1、猴头菇要泡多久才能炖汤这要看是鲜菇还是干菇,如果是鲜菇煲汤直接去除根蒂后用清水或淘米水泡20分钟洗净(不要用热水,因为用热水营养就损失了。
1、猴头菇炖鸡配料:母鸡、猴头菇、黄芪、党参、红枣、姜片、葱、清汤。做法:猴头菇泡好洗干净,切成片。母鸡洗净切块,黄芪、党参、大枣分别洗净。猴头菇炖鸡汤做法:先将200克猴头菇洗净,浸泡,把鸡洗干净,如果怕肥的话,可以把皮拔去,斩件。再加入一下块猪肉吊味。放入去核红枣,茨实,干淮山。猴头菇一般配排骨一起煲汤。
将猴头菇放到温的洗米水里。再用一个碟子盖上,目的是使猴头菇全部泡在水时，有弹性,在草菇草菇味道清香,口感浓郁,含有丰富的维生素C,在菇类中含量居高,和鸡一起炖汤食用,能够起到排毒养颜、健脾、润肠通便等功效,另外。菌类的种类很多,大约有500多个品种，最为常见的是蘑菇、香菇、银耳、木耳等,当然木耳的种类多,其营养和吃法也大不相同。