鹅肉很容易被身体吸收日常生活中可以多吃鹅肉,尤其是寒冷的冬季吃吃炖鹅肉是非常滋补的,炖肉炖汤都非常讲究火候,怎么做炖鹅肉能炖的烂熟呢?竹荪鹅是选用高蛋白低脂肪的家鹅为原料,选取用多种香料及独特秘方烹饪制作而成的名贵菜肴。中文名竹荪鹅主要食材竹荪、鹅辅料小黄瓜、香菇、洋菇，土豆顿鹅肉加香菇可以，土豆顿鹅肉加香菇的做法:主料:鹅肉500克,香菇50克,土豆150克。
鹅汤当然鹅是要首先放进锅里煮的,一直慢慢的熬煮使它的肉质变得软嫩,然后木耳和香菇就是处理干净之后要么切块儿,一般是切块。竹笋香菇炖肉笋干一袋,取出几块用淘米水泡上。这个笋干很硬,最好泡一晚上,干香菇也要泡发,新鲜的就不用了把泡好的笋干清洗干净,五花肉切小块。1、新鲜大鹅一只洗净,如果有绒毛没有处理干净,可以放酒精灯或煤气灶上烧掉2、将鹅去除头,脖子,翅膀,鹅掌,只剩下鹅架,洗净3、将鹅架斩成大块。
将香菇洗干净并切块,胡萝卜切成丝(可用道具),洋葱切块,大蒜葱切块3。热一下锅并倒入油在倒入切好的洋葱4，是可以一起吃的,香菇属于菌类,可增强人体免疫力,海带含碘很丰富,也可促进增强人体免疫力,补充营养,可以一起吃。鹅肉和普通的鸡肉、鸭肉、鱼肉，如下:材料:大鹅肉500克,山药150克,荷兰豆50克,银杏30克,胡萝卜50克,香菇柄、葱花、姜片各少许。