猪油也就是猪身上的强油,或者是肥膘肉熬出来的油就叫猪油,猪油一般的为黄白色,人们认为吃猪油脂肪太高,热量太大,人吃了很容易肥熬剩下的猪油渣如何食用?猪油渣是和很多蔬菜能搭配的,我经常用来炒青菜和萝卜,更好吃的是油渣炖豆腐,美味天成。今天推荐猪油渣炒西芹的做法,美味,简单,快手，主料大白菜400g辅料油渣适量猪油少许料酒少许老抽1勺生抽1勺豆瓣酱1勺盐少许鸡精少许葱少许大白菜油渣的做法步骤1。
黄瓜2根辅料榨菜1小块猪油(板油)(油渣)少许红尖椒少许蒜4瓣醋3汤匙生抽1汤匙食盐半茶匙白糖半茶匙香油1茶匙步骤1小黄瓜拍几刀切块,榨菜切丁。用料豆腐2块油渣适量盐5-10克生抽1勺油渣烧豆腐的做法猪油渣切碎,大蒜苗切断!豆腐放锅里煎两面金黄加入油渣,盐,生抽,也可以加一点点水。首先,准备青菜和猪油渣,青菜的数量可以根据个人口味和食量来决定。
起锅热油,下入青菜根部炒至软熟。用料:豆渣150克绿叶(菜油菜、菠菜、日本油菜等)100克红辣椒(干辣椒、新鲜辣椒皆可)2，不建议再利用这剩油来炒菜,因为油经过高温加热会发生反应,使得脂肪酸和有毒的油脂被氧化,若继续用这种油高温烹调时,致癌物会急剧添加。具体做法如下:肥肉熬油,预留不要熬的太干,待用,郊县辣椒切片,姜蒜切末,待用,先用热锅把青辣椒干煸一下装碗里待用,把猪油渣放锅里,小火慢慢的培干。