a、酸了的豆腐还能吃吗a、酸了的豆腐还能吃吗能吃。把豆腐切成块,放入没过豆腐的清水,加入适量小苏打浸泡,就可以去除酸味，要说豆腐有点酸味怎么处理的话,我觉得利用酸的了豆腐可以制作成酸水豆腐,不一定非要用原材料制作,这里强烈推荐云南的酸水豆腐,非常正宗,很好吃，怎么样也不能吃了,冻豆腐按说储存好放一冬天都不会坏掉,你这给弄变质了才会发酸,虽然说豆腐制作臭豆腐需要发酵。
豆腐是用黄豆制作而成,含有丰富的蛋白质。冻豆腐酸了不可以再吃,因为豆腐在酸了之后,其中的成分就可能已经产生了变质、腐坏的现象,其中也会产生一些病菌。如果您在此时进食。平常蔬菜食物放久了。如果放的豆腐已经变酸了,最好不要吃了。要说嫩豆腐闻着有点酸还能吃吗这个问题,豆腐闻起来酸了就说明已经坏了,吃下去对人的身体健康没有什么好处,可能会引起腹泻,倒不会导致中毒那么严重。
当豆腐变酸了,有一些简单的方法可以尝试修复它。首先,观察豆腐的变质程度。如果仅仅是味道稍微发酸,可以考虑将豆腐泡在冷水中,大约半小时左右。不建议食用,一般豆腐酸有可能是豆腐本身加入了盐水,或者在制作过程中加入了发酵工艺,从而有一些发酸的口感或气味。若是成分里有盐水,或者豆腐新鲜未拆封。把豆腐用苏打溶液进行浸泡然后再冲洗干净即可。
豆腐酸了可以用5%的苏打溶液浸泡,也可以在温水中撒些盐浸泡,最后用清水洗干净,酸味就能被去除了。豆腐有点酸了可以用5%的苏打溶液浸泡。豆腐有点发酸要么就尽快食用,不过如果可以的话最好就不要吃了,不然吃了会让身体引起不适,其实很多食物我们都是建议新鲜食用比较好。豆腐酸了可以用5%的小苏打溶液浸泡30分钟,然后取出来用清水冲一下,这样酸味就会消失了。
豆腐放置时间一长,就很容易变粘,还会发酸,影响口感。将豆腐放置入装有加有食盐的白开水的容器中,再一并放入冰箱中储藏，1、如果是当天购买的豆腐最好尽快食用,您也可以用水泡,再放入少许食盐(过量会咸),浸泡,即可防止酸味儿。2、如果豆腐已经有些酸味,可以用5%的苏打溶液浸泡，可向食品药品监督管理局投诉。