您好!关于包粽子香菇需要炒一下的问题,我的回答如下:首先,如果您是将鲜香菇用来包粽子,需要将香菇肉切碎,然后用适量的盐、鸡精、耗油、蚝油等调料拌匀。可以炒,也可以不炒，粽子里的香菇可以炒,也可以不炒，一般来说,炒香菇更能让它的味道更加浓郁,增加粽子的鲜美口感，但如果你想要更强烈的香菇味。包粽子加入香菇,味道确实会更好,因为香菇有浓郁的味道,而且口感也很好。
牛肉粽子可以放香菇咸鸭蛋30个干香菇1把梅干菜2把干笋(没有可以不用)粽叶棉线糯米、血糯米、香菇,竹笋提前一晚泡水,梅干菜泡40分钟,清洗干净。糯米1000香菇适量虾米适量萝卜干适量猪瘦肉或五花肉一个粽子一片腊肠一个粽子一两片鸟蛋一个粽子一个五香粉三包(一包四克。做馅料一般用的是干香菇,发张好后切粒,容易和其它料混合均匀,包起来也更容易包好,并且煮出来的饺子鲜香带汁。
正常人家包粽子的话,一般香菇都是要切块再放入粽子里面的,因为香菇的个头本身就是很大的,如果你整个放进粽子里面的话,就不需要放米了。香菇泡的时间要看具体情况而定。如果用的是干香菇,需要提前泡水,通常泡一到两个小时就可以,这个时间够充分,可以使香菇呈现出柔软的口感。1·香菇泡发,切碎,备用2·瘦肉切碎,备用3·海米、干贝,泡发,备用4·鲜粽叶洗净下锅煮透(这样藏起来不容易破),出锅再次洗净备用5·香葱洗净。
具体做法如下:用料粽叶40片,糯米500克,五花肉500克,香菇12朵,花生米120克,腌肉调料,糖少许,五香粉1勺。制做包粽子的香菇用干的或者使用鲜的都是可以的,新鲜的,干货就是不能受潮,才能保存久一点,第二看菌伞下的颜色,不要太黄,稍微淡黄,有一点光泽,不要放太久。不需要炒熟了,需要提前用水焯一下,因为香菇含有很多水分,为了将水分弄出,避免煮饺子时候水分将棕孑弄破,需要提前用水焯一下,高温下细胞破裂,水分流出。
准备材料:八角2个-桂皮1块-花椒适量-水适量干贝香菇肉粽子做法:1。将糯米浸泡在水中4小时以上,然后沥干水分备用，将猪肉切成小块,加入生抽。主料糯米1000克五香粉3克猪肉400克虾干3个步骤1备洗好粽叶及绑条,并提早一天泡洗好粽米步骤2备好蒜头,菜脯丝,花生米,虾干末,及泡炸好的香菇，大家好,我是周姐。