土豆发芽了还能吃吗？土豆发芽后可以吃吗？土豆发芽后可以吃吗？发芽的土豆可以吃吗？土豆发芽后可以吃吗？土豆发芽后不能吃，否则会导致食物中毒。土豆发芽后还能吃吗？土豆发芽后还能吃吗？发芽的土豆还能吃吗？听说土豆发芽后有毒，它们还能吃吗？发芽的土豆可以食用吗？土豆发芽时不能食用，当然，土豆发芽了就不能吃了，你好！发芽的土豆不能吃，请知道。
1、发了芽的土豆可以吃吗?
最好不要吃发芽的土豆。1.发芽腐烂的土豆一定不能吃。发芽马铃薯中的有毒成分是龙葵碱。龙葵是发芽的、绿色的、腐烂的土豆中含有的毒素。品质好的马铃薯每100 g只含10 mg龙葵，而青的、发芽的、腐烂的马铃薯中龙葵可增加50倍甚至更多。吃极少量的龙葵不一定对人体有害，但如果一次吃200毫克的龙葵(大约是已经变绿发芽的土豆的一半)，就有可能生病。
所以，千万不要吃发芽腐烂的土豆，这是烹饪常识。2.土豆刚发芽长不大的时候，可以把芽和芽眼挖出来，剩下的还是可以吃的，因为毒素还集中在芽眼和附近的部位，毒素还没有扩大。虽然经过以上处理，还是会残留一些毒素。加工时要把芽和根挖出来，剥去青皮，用清水浸泡半小时后再加工食用。另外，烹饪时加入少许醋，可以加速龙葵的破坏，防止龙葵对人体造成伤害。
2、发芽的土豆还能不能吃?
你好！发芽的土豆不能吃，请知道！因为发芽的土豆会产生一种叫茄碱的毒素，具有腐蚀性和溶血性，对运动中枢和呼吸中枢有麻痹作用。龙葵碱原本是植物为抵御昆虫和微生物而合成的次生代谢产物。新鲜和成熟马铃薯中龙葵碱的含量很少，约为0.005% ~ 0.01%；当土豆存放时间过长或存放不当，其表面的斑点中龙葵碱的含量会急剧增加，含量可达0.3% ~ 0.5%。
3、土豆发芽了还能吃吗?
听说土豆发芽后有毒。我还能吃吗？怎么吃才安全？发芽的土豆可以吃吗？虽然发芽土豆、生四季豆、鲜黄花菜蘑菇都可能引起食物中毒，但有毒成分不同。四季豆中的有毒成分是皂素和植物血凝素，而发芽马铃薯中的有毒成分是龙葵碱。土豆发芽时不能食用。因为当土豆变绿或者发芽的时候，会产生大量的龙葵碱，也叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。
有时候我们吃土豆的时候舌头都麻了，因为土豆里面含有龙葵碱。芽中龙葵碱的含量比马铃薯高50 ~ 60%。如果人们吃了含有龙葵碱的土豆，就会中毒:首先，他们会感到喉咙和口腔发痒，上腹部疼痛，恶心，呕吐和腹泻。如果症状较轻，可在停止进食后1 ~ 2小时自愈；严重者反复呕吐引起脱水、高热、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重者甚至中毒死亡。
4、土豆发芽了还能吃吗
土豆发芽后能吃吗？答案是否定的，土豆在发芽后，包括其皮下和心脏，都会含有一种叫做龙葵碱的有毒物质。这种毒素可破坏人体的神经系统和消化系统，引起头痛、恶心、呕吐等急性中毒反应，并可致癌。所以，无论是发芽的土豆还是新鲜的土豆，只要有霉斑和烂根就不要吃。有些人可能会把发芽的土豆表面剥下来煮熟，以为茄碱会被破坏。但事实上，这是不正确的。
土豆发芽后还能吃吗？答案是否定的，土豆在发芽后，包括其皮下和心脏，都会含有一种叫做龙葵碱的有毒物质。这种毒素可破坏人体的神经系统和消化系统，引起头痛、恶心、呕吐等急性中毒反应，并可致癌。所以，无论是发芽的土豆还是新鲜的土豆，只要有霉斑和烂根就不要吃。有些人可能会把发芽的土豆表面剥下来煮熟，以为茄碱会被破坏。但事实上，这是不正确的。
5、土豆如果出芽了还能吃吗?
其实发芽的土豆和正常的土豆都含有一定的毒素，因为土豆天然含有一种叫茄碱的毒素，和发芽与否无关。只是一般情况下，土豆中龙葵的含量很少，不会对人体造成任何伤害。但如果土豆因保存不当而发芽，或者外皮变蓝，此时龙葵碱的含量会大大增加，多吃可能会引起食物中毒，尤其是发芽的土豆，芽眼和芽中龙葵碱的含量最高，也就是说毒性最大。
为了防止龙葵中毒，发芽多的土豆不宜食用。扩展资料:龙葵碱是马铃薯中的有毒物质，又称马铃薯毒素(在茄子和未成熟的番茄中也有)，是一种有毒的糖苷生物碱。溶于水，有腐蚀性和溶血性，但被醋酸加热时能分解和破坏。一般每100克土豆只含有10毫克左右的龙葵碱，不会引起中毒。然而，未成熟的马铃薯或在储存过程中因阳光照射而使表皮变绿发芽的马铃薯中，龙葵素的含量可高达每100克500毫克，如果大量食用可引起急性中毒。
6、土豆发芽能吃吗
土豆发芽后不能吃，否则会导致食物中毒。土豆发芽后，龙葵碱的含量会明显增加，人摄入龙葵碱后三小时内会出现腹痛，并伴有食物中毒症状，如腹泻、恶心、呕吐等，如果症状严重，可出现发热、呼吸困难、血压下降等症状。当然，土豆发芽了就不能吃了，龙葵会在发芽的土豆中产生，如果服用会对人体健康产生危害，如头痛、恶心、呕吐、腹胀、腹痛等消化系统症状。