春天给孩子必做的汤，赶紧抓住春天的尾巴，再做一次蚕豆，今天安排的是豆腐蚕豆肉片汤，肉很嫩汤很鲜食材:蚕豆豆腐猪梅肉做法:1、嫩豆腐切块先焯水，这样可以去豆腥味，猪肉切片加盐加红薯粉拌匀备用2、锅内烧水下入蚕豆煮两分钟，滴几滴油，在下入豆腐加点盐3、豆腐煮1分钟后转小火下入肉片，肉片下完后转中火煮两分。
1、蚕豆豆腐的制作方法
做法1．将生抽、白砂糖、烧酒和适量生粉拌和调匀成腌料，备用。2．新鲜牛肉用清水洗净，抹干，横纹切薄片，加入腌料，使之腌透入味，备用。3．雪菜用清水浸洗干净，沥干水，切碎，备用。4．蚕豆预先用温水浸泡一日，待其变软身，用清水洗干净，备用。拣选煲汤豆腐，用清水漂洗干净，备用。6．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切l片，备用。7．拣选新鲜荷叶，用清水洗干净，取l角，备用。
2、蚕豆汤怎么做好吃蚕豆汤的做法
1、材料：蚕豆瓣适量、木耳5片、鸡蛋2个、生姜2片、菜籽油适量、盐适量。2、蚕豆去壳去皮剥成蚕豆瓣，木耳提前泡发，洗干净后撕成小片，鸡蛋打散后备用。3、锅中倒入适量菜籽油，油热后先炒鸡蛋。4、鸡蛋翻个面儿，再煎一下。5、鸡蛋用锅铲切碎，同时将两片生姜稍煸一下。6、加入适量的清水，烧开后用小火煮两分钟。7、转大火，放入蚕豆瓣和木耳。
3、蚕豆煮汤的做法大全蚕豆煮汤的烹饪方法
1、肉末蚕豆汤主料：猪肉（肥、瘦比例：2）200克，蚕豆适量。辅料：蒜头，香葱或青蒜，姜。做法：猪肉（不带皮）切成碎沫。姜、蒜头、香葱或青蒜切沫。锅里放油，放入姜、蒜头略煽香。加入肉沫，略翻炒。加入凉开水，大火烧开。加入蚕豆，中火煮沸。如果喜欢吃烂些的蚕豆，就用小火多煮会，这样蚕豆就绵软啦！加入适量盐、鸡精。我还放了一些自己炸的猪油，这样更香。
2、番茄蚕豆汤主料：番茄1个、蚕豆适量。辅料：香菇、蒜、白胡椒、盐，做法：将蚕豆洗净，番茄切小块，香菇切片。锅烧热，加油入拍碎的蒜、煸香，倒入蚕豆、番茄，炒至番茄变软，加入适量水，放入香菇片，大火烧开，后改中火，烧至番茄软烂，加入盐、白胡椒即可。3、酸菜粉丝蚕豆汤原料：泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克，配料：姜末15克、油1大匙（15ml）、盐、胡椒粉。