蒸排骨怎么蒸才是蒸排骨最美味的吃法。炖排骨的步骤:炖排骨的做法:主料:排骨适量，蒸排骨需要多长时间？1.蒸排骨一般蒸40分钟左右，蒸排骨怎么才能嫩？家里蒸排骨，15分钟全部做好:1，想要白嫩的排骨，只能泡着吃，但是这样的排骨肉少很多。蒸排骨怎么做才好吃又嫩？做好这三步，蒸排骨嫩滑入味:1，选择新鲜的排骨，好的食材才能做出好吃的菜，用新鲜的排骨做蒸排骨。当然，每个人对新鲜的理解是不一样的，总之，每个人都可以根据自己的理解，选择最合适最新鲜的排骨。
1、怎样蒸排骨最嫩最好吃呢?
我一般把排骨蒸15分钟。我总是用高压锅蒸生排骨15分钟。如果你喜欢熟的，可以蒸一个小时。然后如果不用高压锅，就需要冷水放锅里，烧开，然后拿出来洗。再烧开热水，把排骨放下，盖上锅盖，小火慢炖。记得适当加水，不要让它干了，以免中途需要加水。喝排骨汤喝腻了，就蒸排骨。光是拌饭和汤就能多吃两碗饭。
家里蒸排骨，15分钟全部做好:1。想要白嫩的排骨，只能泡着吃，但是这样的排骨肉少很多。所以，想要变白，就要多洗两遍，放冰箱里。排骨洗净，加入油和鸡精，静置5分钟。2.然后加入所有调料，拌匀装盘。3、炒至排骨微微焦黄，将刚刚腌制好的姜丝和蒜片放入锅中一起炒即可。姜蒜炒好后，只需在卤汁中加入半碗水，放入锅中开大火收汁即可。
2、蒸排骨要什么材料
清蒸排骨原料:猪排骨1.5斤，熟火腿50 g，水发玉兰片(水发笋、冬笋)60 g。材料:精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤(或水)2公斤。制作方法:1)将排骨剁成4cm长的段，用开水烫一下，洗净；火腿和厚朴切片切成小块备用。2)将排骨分别放入10个小碗中，然后分别加入火腿片、玉兰花片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，入笼蒸1小时。
蒸排骨需要的食材有:排骨、芋头、姜、蒜、盐、料酒、白胡椒粉、生粉、豆豉、小葱。先来看看步骤:先在排骨里放两勺生粉，抓匀，让它变得粘稠。面粉可以吸附排骨表面的污垢和血迹，然后加入冷水，清洗干净，再在流水下冲洗几次。然后加入漫过排骨的冷水，浸泡20分钟去血水，大蒜压成蒜末，生姜切碎。将排骨泡干，放入盘中，用厨房纸吸干排骨表面的水分。
3、清蒸排骨怎么蒸才嫩?有配方吗?
清蒸排骨原料:猪排骨1.5斤，熟火腿50 g，水发玉兰片(水发笋、冬笋)60 g。材料:精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤(或水)2公斤。制作方法:1)将排骨剁成4cm长的段，用开水烫一下，洗净；火腿和厚朴切片切成小块备用。2)将排骨分别放入10个小碗中，然后分别加入火腿片、玉兰花片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，入笼蒸1小时。
4、清炖排骨怎么做好吃窍门
炖排骨汤的食材:一个排骨，葱、姜片、葱花、大料，一个黄酒，少许白醋，少许桂圆。炖排骨汤的步骤都存到手机里了。第一步:买排骨，洗干净。为了防止闻起来骚，放两勺黄酒，用少许盐腌制10分钟。Step 2space同时，取一颗大星星，一点桂圆，如果喜欢，还可以放一些红枣和枸杞泡头发。第三步，让我们切配料。
将半个大蒜去皮，切片，辣椒切成圈。大蒜和胡椒是最后的调味汁。第四步:4空间排骨腌制十分钟左右后，用清水洗净。锅里烧水，烧开，然后把排骨放进去焯一下。大约8成熟后再拿起来。用清水将粘在排骨上的浮粉清洗干净备用。在5空间砂锅里放一些油。油热时，放入姜片和葱白，炒香。然后加入排骨和水。水没淹没肋骨。加入泡好的桂圆，加入大料调味。
5、清炖排骨步骤
炖排骨的做法:主料:排骨适量。辅料:料酒、两根葱、姜、盐、一茶匙白醋。1.排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。2.准备好姜、葱、蒜、八角叶、料酒、白醋。3.锅内放冷水，适量姜片和葱段，倒入少许料酒，放入排骨，搅拌均匀，大火煮。烧开后继续烧两分钟，捞出排骨，用热水洗去表面的泡沫。
6、清蒸排骨怎么蒸才好吃
清蒸排骨是排骨最美味的吃法。做法如下:1。把买来的排骨剁碎，洗净，把表面的血水洗几遍，放在没有排骨的水里泡30分钟，然后倒掉，把白醋倒入清水里泡10分钟，捞出来，冲洗干净，稍微晾干。2泡过的排骨要明显变白，一定要耐心泡，这是没有肉腥味的关键，也让成品洁白晶莹。3泡排骨的时候准备好姜葱水，把姜葱切丝或者泡在水里就可以了，用的时候捞出残渣，然后把大蒜剁碎。
生粉，鸡蛋清，洗手，抓住排骨，直到又粘又滑，然后尽可能少量的加入姜葱水。这个水不需要完全加，看情况而定。就是让肉蒸后嫩滑。记得少量多次加，抢完再加！加入姜葱水后，应该是又粘又滑，但是没有水。这时候加油再抓，直到滑为止。5.将完全发粘、干燥、布满黏液粉的排骨用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏两小时以上。
7、清蒸排骨怎么弄
材料主料:排骨500g；辅料:适量的油、盐、酱油、鸡精、蒜。蒸排骨洗净。请点击图片说明把菜收起来。请点击图片说明放上拍下的大蒜。请点击图片说明放上调料。混合均匀后，请点击图片说明。请点击图片说明。530分钟后，将排骨蒸熟。请点击图片描述提示。有时候我会用电压力锅蒸骨头。感觉电压力锅已经把他们蒸的干干净净了。
8、清蒸排骨要蒸多久
1。蒸排骨一般需要40分钟左右。2.清蒸排骨的做法:首先准备材料，排骨、玉米、胡萝卜、姜、八角、八角、花椒、白糖、盐。3.然后将玉米、胡萝卜、生姜、排骨洗净，玉米切段，胡萝卜切小块，生姜切一块备用。将锅用水烧开，加入各种香料，烧开。水烧开后，将洗净保留的排骨倒入锅中，大火煮开。当乳白色的泡沫冒出水面，排骨皮变白时，用勺子舀起乳白色的泡沫，舀起排骨，晾凉备用，然后在锅中加入适量的水，放入蒸笼中。蒸笼下面最好铺一层荷叶，会让排骨在整个蒸的过程中有一种香味。
9、清蒸排骨怎么蒸的好吃又嫩
做好这三步。蒸排骨嫩滑入味:1。选择新鲜的排骨和好的食材，做出美味的菜肴。选择新鲜的排骨做蒸排骨。当然，每个人对新鲜的理解是不一样的。总之，每个人都可以根据自己的理解，选择最合适最新鲜的排骨。2.排骨洗净去腥去血。蒸好后再做很重要。具体方法也简单。把从超市买来的排骨剁成小块，用清水长时间浸泡，然后反复清洗，直到排骨变白，说明排骨里的血已经被清除得很干净了。
具体操作细节如下:腌制排骨的时候，要先把洗干净的排骨沥干，最好用吸水纸巾多吸点排骨的水分，这样腌制的时候才容易入味。准备一个大碗，放入沥干水分的排骨，加入3片姜、少许蚝油、盐、白糖、胡椒粉、2大勺玉米淀粉、适量食用油，拌匀，腌制30分钟左右。
10、 清蒸排骨的做法
清蒸排骨的做法，具体如下:工具/材料:排骨1根，芋头少量，黄花菜少量，姜丝少量，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，花生油1勺，盐1克，鸡精1勺，刀，锅，蒸锅。1.芋头去皮切块，黄花菜泡发，排骨洗净切块吸干水分，加入生姜和调料，2.拌匀，腌制15分钟。3.将芋头块放在碗底，铺上泡好的黄花菜，4.将腌制好的排骨摊开，放入锅中蒸15分钟。5、出锅。