不加鲜奶油做蛋糕用什么比较好？不加鲜奶油做蛋糕用什么比较好？做蛋糕用什么可以代替奶油，用什么可以代替鲜奶油？做蛋糕的时候用什么可以代替鲜奶油？做慕斯可以用什么代替酸奶油？装饰蛋糕如果没有奶油可以用果酱代替。有什么可以代替鲜奶油？做蛋糕和装饰花的时候可以用植物奶油代替鲜奶油，做蛋糕和装饰花的时候可以用植物奶油代替鲜奶油。
1、淡奶油可以用什么代替?
炼乳或牛奶，淡奶油一般指可用于装饰花朵的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%。做成固态后，就是点缀在蛋糕上的奶油。相比植物奶油更健康，动物鲜奶油本身不含糖，送的时候加糖。用法与植物奶油基本相同，但熔点低于植物奶油。它可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。如果做面包的时候加一些，也会让面包更软。
除冰软化的方法是拿出来放在室温下软化。至于需要多长时间，要看奶油之前是冷藏还是冷冻，奶油的量和当时的温度。只要面霜软化到用手稍加指压就能轻松压出凹陷的程度。成品面糊要光滑细腻，颜色浅黄。它已经被打蛋器提起，这样面糊就不会滴下来了。即使是成品，送来的油最常用于奶油蛋糕的制作，加入不同的香料和馅料，做出不同口味的蓬松蛋糕。
2、装饰蛋糕如果没有奶油可以拿什么来代替
可以用果酱代替。果酱简介:果酱是将水果、糖、酸度调节剂混合，在100℃以上煮沸而成的凝胶状物质。也叫果酱。制作果酱是一种长期保存水果的方法。主要用于涂在面包或吐司上。无论是草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小水果，还是李子、橙子、苹果、桃子等大水果，也都可以做成果酱，但通常只能同时使用一种水果。无糖果酱、便宜的果酱或者特殊的果酱(比如榴莲、菠萝)都会用到胶体。
3、做慕斯时没有酸奶油可以用什么代替?
如果直接用很浓的酸奶，为什么不加吉利粉？摩丝粉？琼脂？不知道楼主用的是什么口香糖？这个可以叫酸奶冰淇淋蛋糕，呵呵，但不是慕思蛋糕。酸奶做的雪糕对温度要求比较严格，存放温度要在05度左右。高的话会融水。0度以下，水冰晶体会沉淀，口感会像沙冰，但达不到沙冰的质感。慕思蛋糕的存放温度也是05度，但是高于5度低于20度的时候，不会融化很多水。
慕思蛋糕和酸奶冰淇淋蛋糕相比，略Q，也就是更有韧性。但这很微妙。两者唯一的区别就是慕思可以拿出来慢慢吃，至少它的结构可以稳定一段时间。酸奶冰淇淋要快点吃，不然会化的。如果楼主坚持慕思蛋糕，没有条件买鲜奶油。也可以使用含有植物脂肪的甜奶油，只要大量减少配方中的糖分即可。不然就太甜了。
4、做蛋糕时的鲜奶油可用什么代替?
酸奶可以代替，浓稠的酸奶最好。下面是方法:准备材料:鸡蛋3个，低筋面粉70g，浓稠纯酸奶200g，细糖50g，白醋少量，玉米淀粉18g。制作步骤:1。准备好所有的食材，最好提前从冰箱里拿出三个鸡蛋和常温酸奶，冷藏。2.蛋黄和酸奶用蛋轴打散。3.将蛋黄糊打碎成类似奶酪糊的状态。4.筛入玉米淀粉和低筋面粉的混合面粉。
分三次加入细糖，最后一次在湿泡形成初期加入细糖。6.混合蛋白和蛋黄糊。将三分之一的蛋白奶油与蛋黄糊混合。并将它们混合在一起。7.烤箱预热120度，然后换算成110度，烤盘放足够的热水，将蛋糕糊放入烤箱110度，烤1小时30分钟。8.烤箱关火，让蛋糕在烤箱里炖30分钟，不要超过30分钟，否则容易明显崩掉。
5、做蛋糕可以用什么代替奶油,黄油
奶酪。杂饼需要用黄油，因为是固体油脂，可以把空气送进袋子里！想做蛋糕不用黄油，可以用等量的玉米油、色拉油、调和油代替，不能用重油，否则口感会大打折扣！如果需要发，真的很无奈。人造黄油(人造黄油)还可以，但是我觉得家里没有。我建议改成不用发油的，比如把一个蛋清和半勺盐、一勺糖搅拌到不掉，放在锅里在炉子上烤五分钟就是简单的蛋糕了。
【装饰花配方】:淡奶油300ML，糖30克，时令水果适量。做法1。橙汁中加入色拉油，用手动打蛋器搅拌成乳状(表面基本没有油星)。2.加入蛋黄搅拌均匀，加入已经过两次筛的低粉，用手动打蛋器呈锯齿形搅拌均匀，形成光滑易流动的蛋黄糊(有几个小颗粒没关系，静置一会儿会自动打开)。我不用担心先加蛋黄还是低粉，看个人习惯，不一定，会因时而变。
6、不用奶油可以做蛋糕吗做蛋糕不用奶油用什么代替
众所周知，蛋糕种类繁多，口味丰富。它们味道香甜可口，柔软糯糯，深受人们喜爱。很多人会在家做蛋糕。蛋糕一般都是用奶油做的，那么可以不用奶油做蛋糕吗？下面就来详细了解一下吧！我可以不加奶油做蛋糕吗？当然可以。你应该看到几乎所有的生日蛋糕上都覆盖着奶油和鲜花，所以你认为没有奶油就不能做蛋糕。其实你可以直接做裸胚蛋糕，也可以用其他食材装饰。
虽然海绵蛋糕吃起来比奇峰更扎实，但是鸡蛋的味道很浓郁，非常香甜可口。奇峰包容性很强，可以做出很多味道。所以没有奶油和三明治一样好吃。可见两者都是不需要加奶油的。所以如果你想做一个裸胚蛋糕，牛奶，鸡蛋，细砂糖，低筋面粉，玉米油/黄油就够了。
7、没有淡奶油用什么代替?
问题1:什么可以代替鲜奶油，口感上有一定的差别。味道也很不一样。炼乳更细腻厚重，有一种巧克力酱的感觉。而且一般都是喝之前用水稀释成奶粉的乳制品。未稀释的炼乳很甜。想想炼乳的生产过程就知道了。首先，将牛奶中的水分蒸发到原来的四分之一。加入40%的蔗糖。40%差不多一半~淡奶油比较淡，泡沫比较细。鲜奶油里没有糖，所以叫鲜奶油。
有点麻烦。所以大局是不可替代的。这取决于你在做什么。如果只是吃或者做奶油汤，当然就选自己喜欢的口味。做蛋糕和装饰花的时候可以用植物奶油代替鲜奶油。用那种方法做的花看起来更好。在其他情况下，如果你把它添加到饼干、蛋糕和包子中，最好不要取代它，因为植物奶油不够健康。制作冰淇淋也是如此。可以用植物奶油代替，但是如果有条件，特别是自己煮的话，从健康角度来说还是用淡奶油比较好。问题2:做蛋糕不加奶油时，可以用什么代替蛋清和白糖搅打奶油？问题三:有什么可以代替轻霜？虽然都是乳制品，但还是两码事。
8、做蛋糕没淡奶油用什么代替好点?
不加鲜奶油怎么做蛋糕？炼乳味道不一样。味道也很不一样。炼乳更细腻厚重，有一种巧克力酱的感觉。而且一般都是喝之前用水稀释成奶粉的乳制品。未稀释的炼乳很甜。想想炼乳的生产过程就知道了。首先，将牛奶中的水分蒸发到原来的四分之一。加入40%的蔗糖。40%差不多一半~淡奶油比较淡，泡沫比较细。
如果你想用鲜奶油，你应该在里面加糖。有点麻烦，所以大局是不可替代的。这取决于你在做什么，如果只是吃或者做奶油汤，当然就选自己喜欢的口味。做蛋糕和装饰花的时候可以用植物奶油代替鲜奶油，用那种方法做的花看起来更好。在其他情况下，最好不要替换饼干、纸杯蛋糕和小面包，因为蔬菜奶油不够健康，制作冰淇淋也是如此。可以用植物奶油代替，但是如果有条件，特别是自己做的话，做蛋糕的时候用淡奶油代替蛋清比较好，可以用蛋清代替奶油，但不是奶油、淡奶油、淡奶油。