今天做个复古蛋糕，是一款摩卡焦糖蛋糕。首先，需要画出网格，摩卡蛋糕需要的材料有：鸡蛋5个，玉米油40克，可可粉5克，咖啡液45克，低筋面粉55克，糖50克，焦糖奶油：淡奶油400克，焦糖酱30克，糖5克，制作分蛋糊时，需要将可可粉和油搅拌均匀，这样可以避免结块，接着，将咖啡液倒入可可粉中，继续搅拌均匀。接下来，需要将过筛后的面粉加入蛋黄中，然后将蛋黄糊制作完成。
最后，将蛋糕放入预热好的烤箱中，以160度的温度烤25-30分钟，直到毛巾面出现。这款焦糖酱已经空了，需要再次购买。接着，需要将淡奶油、糖和焦糖酱混合，打发至硬性状态。将蛋糕片切成需要的大小，并开始组装。可以在蛋糕表面撒上一些焦糖饼干碎和巧克力脆珠，然后涂抹一层奶油，再覆盖上另一片蛋糕片。重复以上步骤，最后将奶油抹平，放入冰箱中冷冻1小时，直到蛋糕完全凝固。
1、一个6寸蛋糕需要多少淡奶油
一、六寸蛋糕需要100克淡奶油。二、六寸蛋糕的做法：1、蛋糕主料：鸡蛋2个、低粉34g、淡奶油100克、牛奶、20g糖、玉米油。2、先将蛋黄和蛋白分开，蛋黄放入低粉、牛奶，玉米油、糖打成糊状。蛋白加白糖打成白沫状。3、把白沫装的蛋白分3次加入蛋黄糊内搅匀，然后放到6寸模具里。放入烤箱内。4、把蛋糕烤好后切成两片。5、淡奶油加白糖打发。
在给蛋糕裱花加水果。需要400克淡奶油，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：蛋糕胚1个、细砂糖适量、淡奶油400克、新鲜水果适量。1、准备好蛋糕胚。2、将蛋糕胚平均分成3片。3、400克淡奶油加入40克细砂糖打发至硬性发泡。4、将一片蛋糕片放在纸托上，然后抹上淡奶油，摆上水果，再填上淡奶油，抹平整表面。5、放入第二片蛋糕片。
2、6寸戚风蛋糕要多少淡奶油,六寸蛋糕需要打发多少淡奶油
1.制作6寸戚风蛋糕需要使用150克淡奶油。2.制作材料：面粉、鸡蛋、白糖、黄油、核桃仁、黄油、淡奶油。3.制作步骤：将鸡蛋打碎放入碗中备用。4.搅打鸡蛋5分钟，使蛋清和蛋黄充分混合。5.将白糖加入鸡蛋中，充分搅拌。6.将鸡蛋和淡奶油加入适量面粉中，充分搅拌混合成为蛋糕糊。7.在不粘锅内部涂一层黄油，锅底加入核桃仁，将蛋糕糊倒入不粘锅中。
3、6寸蛋糕需要多少淡奶油
6寸蛋糕大概需要300至500克淡奶油。如果是只单独抹一个蛋糕胚，大概300克左右就差不多，如果想要抹厚一点，或是装饰的用量比较多，也可以多放一点，如果是制作戚风蛋糕，需要奶油做夹层，可以放500克左右。6寸蛋糕需要多少淡奶油如果是制作类似戚风蛋糕这种类型的，不用蛋黄只用蛋清打发的蛋糕，搅拌过程中可以放一点塔塔粉帮助起发，打出来的蛋糕会更蓬松，口感也更佳。