猪肉干的制作方法家里制作猪肉干的方法如下:食材:肥瘦猪肉500g。腊肉怎么做:备用食材:肉末400g、白芝麻30g、酱油15g、糖55g、生抽15g、料酒13g、盐2g、黑胡椒1.5g、姜粉0.5g、香油6g；制作流程:第一步，提前将一块猪肉剁成肉末，放入容器中，同时准备一个碗，将其他调料全部放入，搅拌均匀；第二步，然后倒入盛有肉末的容器中，用筷子朝一个方向搅拌均匀，这个过程需要耐心和力量，最后要把肉末搅拌到越来越重，第三步:将搅拌好的肉末静置30分钟，同时准备一张与烤盘大小相同的油纸，然后将静置好的肉末放在上面，盖上保鲜膜，用擀面杖擀开；第四步，擀成薄而均匀的片，去掉保鲜膜，然后移入烤盘，放入烤箱，180度烤10分钟；第五步，取出，翻面继续烤。10分钟，去掉油纸，把腊肉直接放在烤架上，转150度，继续烤10分钟，烤好后出炉晾凉，然后用剪刀剪成块。
1、肉脯怎么制作方法
猪肉干做法:备用食材:猪肉末400g、白芝麻30g、酱油15g、糖55g、生抽15g、料酒13g、盐2g、黑胡椒1.5g、姜粉0.5g、香油6g；制作流程:第一步，提前将一块猪肉剁成肉末，放入容器中，同时准备一个碗，将其他调料全部放入，搅拌均匀；第二步，然后倒入盛有肉末的容器中，用筷子朝一个方向搅拌均匀。这个过程需要耐心和力量。最后要把肉末搅拌到越来越重。第三步:将搅拌好的肉末静置30分钟，同时准备一张与烤盘大小相同的油纸，然后将静置好的肉末放在上面，盖上保鲜膜，用擀面杖擀开；第四步，擀成薄而均匀的片，去掉保鲜膜，然后移入烤盘，放入烤箱，180度烤10分钟；第五步，取出，翻面继续烤。10分钟，去掉油纸，把腊肉直接放在烤架上，转150度，继续烤10分钟。烤好后出炉晾凉，然后用剪刀剪成块。
2、猪肉脯的制作过程有哪些?
猪肉干是一种食用方便、制作精良、味道鲜美、耐储存、易于运输的中国传统风味肉制品。腊肉中加入的蜂蜜含有十几种氨基酸、多种活性酶、一些丰富的宏量和微量元素、丰富的矿物质，不含脂肪，有助于消化。自制的猪胸脯肉没有添加剂。现吃现煮，味道比外面卖的好吃多了。我会给你发详细的图文步骤，有问题就留言，不用再买了。【蜂蜜肉干】配料:猪肉700克、鱼露10克、酱油10克、蚝油25克、白糖70克、盐1克、纯蜂蜜50克、水40克。
2、切成小块。3.在材料清单中加入盐、糖、酱油、鱼露和蚝油。用手均匀抓住。这个甜度和盐度刚刚好。如果您不确定重量，请按照我们处方中的具体重量。5、放入破壁机，一次打不完可以打两下。6、点动功能可以搅拌几秒钟。普通绞肉机不用破壁机也行。7、因为捣碎的时候容易入味，所以不需要腌制太久。8.将蜂蜜与水混合均匀备用，以免着急。
3、猪肉脯的制作方法?
主料:猪里脊肉300g辅料:白糖30g，白芝麻少许，秘制糖姜汁30g，鱼露10g，生抽20g，老抽6g，蚝油20g，料酒15g，黑胡椒少许，盐少许。美味猪肉店的做法1。准备材料。2.去除里脊肉的白色筋膜，切成小块。3.然后剁成肉末。4.把它放在一个容器里。5.把调料放进去。6.用力搅拌。7.将锡纸铺在烤盘上，用手沿烤盘边缘按压，使锡纸完全贴合烤盘，在锡纸上刷一层油。
9.肉馅上盖一层保鲜膜，用手拍匀，用擀面杖擀成厚而均匀的片。10.去掉塑料包装。11.烤箱预热180度，中层烤20分钟。12.从烤箱里拿出来。13.把秘制糖浆汁刷在上面。14.撒上适量的白芝麻。15.去掉锡纸，继续烤10分钟左右。16.拿出来翻一翻，再刷一层秘制糖浆汁，撒点白芝麻。17、继续在烤箱里烤810分钟，看你摊位的厚度，基本上看到鼓泡就差不多了。
4、猪肉脯制作
猪肉是人们平时吃的最常见的肉类。猪肉的吃法太多了。今天介绍的食物叫猪胸。相信很多人都没有这样吃过。没吃过的一定要找机会做出来尝尝。这里有一些流行的方法教你。一、猪胸脯肉的做法原料:猪肉馅500克调料:2汤匙(30毫升)酱油1汤匙(15毫升)鱼露2茶匙(10毫升)蜂蜜2茶匙(10毫升)糖4茶匙(20克)盐1/2茶匙(约3克)剁碎的黑胡椒1/2茶匙(约3克)制作过程1)
然后在肉里加入糖、盐、黑胡椒，搅拌均匀。3)在案板上铺一张保鲜膜，在保鲜膜上放一团肉馅，然后盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻将肉馅擀平，尽量薄，约2 mm厚。4)将卷好的肉末连同案板一起放入冰箱的冷冻室2小时，将冻好的肉末去掉保鲜膜，将肉片放在架子上，放入事先预热好的烤箱，200度烤25分钟左右。
5、猪肉脯怎么制作?
食材:猪里脊肉270g，糖35g，蜂蜜2勺，白芝麻15g，酱油1勺，鱼露1勺，蚝油1勺，酱油半勺，料酒1勺。制作流程:1。准备适量的里脊肉，先去掉白筋膜，然后把里脊肉切成较薄的片，再剁成细肉酱，猪肉酱放入大碗中。2、加入盐、糖、黑胡椒，一个方向搅拌均匀，加入蚝油、料酒、生抽、老抽、鱼露，搅拌均匀至浓稠，准备锡纸和烤盘。
6、猪肉脯怎么制作
主料:生猪肉末500g(肥瘦1: 3)辅料:鲜柠檬水(去腥)、白糖20g(根据我的口味调整)、米酒、酱油、耗油一茶匙、盐、麦芽糖浆、木薯淀粉10g、红烧酱。合适的原味味精猪肉干如下:1。鲜肉沫用盐、味精、白糖、黄酒、酱油、耗油、红烧汁(视其喜欢的颜色混合后)、柠檬水、木薯淀粉腌制，然后放入冰箱腌制2小时以上。2.取一小包卤肉，放在保鲜袋里锡纸顶盖上，用擀面杖擀平，不需要太薄，也不会很好吃。
3.烤箱200度后，立即将锡纸放在托盘上，烤15分钟。自然每个品牌的特点不一样，毫无疑问温度也不一样。但是你可以在整个烘焙过程中看到整个成型过程，你需要随时随地看到自己的厨艺会不会烤过头。4.麦芽糖浆脱下后，与水分离软化，然后均匀的刷在烤好的小鲜肉上。麦芽糖可以帮助皮肤上色更均匀，并在表面产生一层薄膜，使猪胸脯肉变得结实。记得两面都涂上油漆，放在烤架上烤2分钟，等待冷藏。
7、猪肉脯怎么做家庭制作
猪肉干的制作方法如下:主料:肥瘦肉500g。辅料:料酒1小勺、生抽1小勺、胡椒粉1小勺、糖1小勺、盐适量、蜂蜜适量、熟白芝麻适量。1.将猪肉剁成肉末，将肉末放入不锈钢盆中，再加入料酒、酱油、胡椒粉、糖、盐，用筷子朝一个方向顺时针拍打35分钟左右，使肉浆化，有嚼劲。2.在案板上铺上锡纸，倒入肉末，用勺子大致摊平，然后盖上保鲜膜用擀面杖擀成2 mm厚的肉片，撕掉保鲜膜，然后将擀好的肉片连同锡纸一起移至烤盘。
8、猪肉脯家常做法,正宗猪肉脯怎么做
食材:猪肉(瘦肉)250g、辅料盐1汤匙、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、蜂蜜2汤匙、白芝麻20g、水1汤匙、猪胸脯肉1。瘦肉250g，也就是半斤。(猪肉一定要瘦肉，不然烤的时候会出油！) 2.用绞肉机剁碎猪肉。3.加入盐，然后搅拌。4.加水(不要再加水)，然后搅拌。5.加入糖、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀。6.加入芝麻，搅拌均匀。7.把一半的肉馅放在油纸上。8.盖上保鲜膜，用擀面杖敲开。9.敲成薄片(尽力)转130，烤10分钟。12.在烧烤饼的中立位置，我们来搅拌一下蜂蜜水，在小碗里放两勺蜂蜜。13.加入适量的水。14.搅拌成稀蜂蜜水备用。15.取出烤好的肉饼，刷上蜂蜜水。16.送入烤箱，130上下火5分钟。17.拿出来盖好。2、猪肉要瘦；
9、猪肉脯是怎么做的?
猪肉店制作如下:食材:瘦猪肉250g、盐1汤匙、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、蜂蜜2汤匙、白芝麻20g、水1汤匙。步骤:1。用绞肉机剁碎猪肉。2.加入白糖、酱油、白胡椒粉、盐、鸡精。加入白芝麻，搅拌均匀。3.把猪肉末放在锡纸上。4.盖上保险薄膜，用擀面杖擀一下。越瘦越好！
5.在表面刷上蜂蜜。6.烤箱预热200度，放进去烤58分钟，取出来，翻转过来，去掉锡纸。(烤盘底部再放一张锡纸)7，另一面刷一层蜂蜜，入烤箱烤58分钟。继续送入烤箱，擦干两面水分，全部烤至金黄色，然后从烤箱中取出，冷却后切成合适的大小，烹饪技巧:1。烤箱的温度取决于你自己烤箱的脾气！2、猪肉要瘦；3、调料看自己口味。