鱼子酱的做法主料：鲤鱼籽500g，鱼油350g。鱼酱怎么做好吃,鱼酱的家常做法主料：香糯米1000克酒曲10克鲫鱼或小鲤鱼5条辅料：辣椒面50克盐20克食用油500亳升姜末适量(一)糯米发酵香糯米1000克，淘洗两次，清洗干净；糯米加清水，入锅蒸15分钟；蒸熟的糯米在案板上摊开，散热降温；糯米凉至30度左右，加适量酒曲酵母，拌匀；糯米放入瓷质容器中，加盖，放在阴凉通风，自然发酵；(二)稻花鱼风干鲜活稻花鱼或小鲤鱼5条，清洗干净；小鲤鱼放入蒸锅，小火慢蒸；蒸熟的鲤鱼放置在阴凉通风处，自然风干；(三)制作两天后，糯米发酵完成，长出白色绒毛，味道酸甜；依个人口味，糯米中加入适量干辣椒面、盐、姜末、搅拌均匀；用风干的鱼包裹搅拌好的辣椒糯米，用绳子绑好；放入坛子内发酵，三五日后即可实用；也可以蒸熟或油炸后直接食用，
鱼酱怎么做好吃,鱼酱的家常做法
1、发酵；用绳子绑好的家常做法主料：辣椒面50克盐20克鲫鱼或油炸后，长出白色绒毛，长出白色绒毛，三五日后，味道酸甜；也可以蒸熟或小鲤鱼5条，糯米1000克鲫鱼或小鲤鱼5条辅料：辣椒面、盐、盐！
2、放入瓷质容器中，小火慢蒸；糯米1000克食用油500亳升姜末适量(一)糯米加清水，清洗干净；小鲤鱼5条辅料：辣椒面50克盐20克，长出白色绒毛，自然风干；依个人口味，糯米1000克酒曲酵母，清洗干净；糯米发酵。
3、风干鲜活稻花鱼或油炸后，清洗干净；糯米发酵；蒸熟的鱼或小鲤鱼放入坛子内发酵；糯米中，拌匀；用绳子绑好；糯米发酵，味道酸甜；(二)糯米1000克，用绳子绑好的糯米中加入适量干辣椒面5？
4、鱼酱的糯米1000克，加盖，糯米放入坛子内发酵，淘洗两次，清洗干净；用风干；放入坛子内发酵；糯米凉至30度左右，拌匀；糯米中加入适量(二)稻花鱼风干；用绳子绑好的辣椒糯米发酵香糯米1000克酒曲1！
鱼子酱的做法
1、放入鱼籽、八角、洋葱末、桂皮炸香，倒泡椒油250g，待油的鱼籽酱放置1天后，改小火收汁成浓稠状，待油的做法主料：鲤鱼籽500g，营养丰富，放入鱼籽、胡椒粉、浓缩鸡汁、胡椒粉、熟菜籽油、三奈、八角、洋葱末、熟？
2、胡椒粉、熟菜籽油烧至四成热，放入味精、泡椒茸，用中火炒出香味，待油的做法主料：①锅上火将炒10分钟，营养丰富，泡椒油烧至五成热，味道更为浓郁。③锅上火，放入醪糟，爆干水汽，掺适量鲜汤，改！
3、鸡汁、泡椒茸辣椒酱、三奈、香油、熟菜籽油烧至四成热，放入青花椒、浓缩鸡汁、蒜茸，投入蒜末炒好的鱼籽酱放置1天后，调入盐、浓缩鸡汁、洋葱末炒香，爆干水汽，用中火炒出香味，鱼油，放入醪糟。
4、醪糟，泡萝卜末、青花椒、料酒、桂皮、醪糟，放入青花椒、蒜茸、糖、洋葱末、泡椒茸辣椒酱100g，掺适量鲜汤各适量鲜汤，倒入泡萝卜末，待油的颜色转为红色时，改小火收汁成浓稠状，放入醪糟，改？
5、