馋哭了！这个红烧肉炖土豆也太好吃了吧！|||红烧肉真的是一整个爱住了！再和土豆炖在一起味道太绝了，红烧肉肥而不腻，土豆软糯入味，求你们都来学！1准备食材：五花肉、土豆、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜、蒜、冰糖。2制作过程：五花肉切块，冷水下锅加葱姜料酒焯水，煮出浮沫撇去，捞出控水备用，锅中不放油将五花肉煎至微焦盛出，留底油加冰糖炒出糖色，加入五花肉翻炒上色，加辅料炒出香味，倒入砂锅中，加入适量开水一勺料酒两勺生抽一勺老抽一勺蚝油搅匀，盖上锅盖小火炖40分钟，时间到加一小勺盐，加入土豆再炖15分钟左右，大火收汁撒上葱花即可出。
1、红烧肉炖土豆做法
原料：五花肉、有机土豆、八角、桂皮、香叶、老抽、料酒。¤做法：1、五花肉净，切成麻将大小正方形的块；2、切完后用冷水浸没，水中放半杯料酒。3、炒锅里放食用油，放2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至猪肉里的油都出来。这样做出来的肉比较不腻。4、加入清水、八角、桂皮、香叶，将肉倒入砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火炖1个多小时，放土豆，再炖约20几分钟，放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。
下面红烧肉的做法，红烧肉炖土豆窍门，红烧肉的做法做法一主料：五花肉500克、土豆2个辅料：姜1块、花生油、老抽、生抽、盐、鸡精、五香粉适量。1.五花肉清洗一下，切块备用。2.土豆削皮切块，清洗干净之后泡在水里备用。3.锅里放冷水，肉要冷水下锅，放入姜片，料酒，开大火煮肉。4.煮至肉变色关火捞出。5.用清水洗去肉沫，装盘控水备用。
2、红烧肉炖土豆
佐料没有佐料没有炊具油炸锅一个准备好原料，将五花肉切成两厘米左右的块。2两个土豆。三洋葱斜切成一厘米左右的段，姜切片。四土豆洗净去皮后，切成两厘米左右的方块，用冷水洗净晾干备用。五锅中倒入足够的水，焯水五花肉，开锅后焯水两分钟。六取出焯水的肉块，控制水分备用。七炒锅里倒一勺植物油，把肉倒进去炒点油，炖的时候不会太油腻。
10肉块上色后，加入料酒继续翻炒两次。11往锅里倒热水，一个指节高，两勺酱油，一勺盐，12把炒锅里的肉和汤一起倒入高压锅，加入香叶和桂皮。13把冰糖倒进去，加入冰糖炖，颜色很漂亮。盖上锅盖，通气，然后加压30分钟，14高压锅炖30分钟后，将肉块和汤倒入砂锅，将土豆块倒入，加两勺盐，大火煮20分钟。收汁，土豆块就炖的很软了。