做生日蛋糕的步骤很多朋友都觉得做生日蛋糕和装饰很难。事实上，它是，生日蛋糕做法首先，我们来做一个圆形的蛋糕胚！生日蛋糕制作流程一:海绵蛋糕海绵蛋糕口感绵软，蛋香浓郁，用料简单，制作方便，成功率高，是家里烤的入门级蛋糕，只要静下心来，按照操作方法一步一步操作，做一个简单的生日蛋糕完全不是问题。俞妈妈就给大家分享一个生日蛋糕最简单的制作方法和详细步骤，希望大家都能学会，以后给家人做个生日蛋糕，意义重大。
1、生日蛋糕怎么做一步一步教
海盐奶盖生日蛋糕的制作方法如下:配料:鸡蛋3个，牛奶35g，低筋面粉50g，玉米油20g，白糖35g。1.首先准备好食材。2.然后把蛋清和蛋黄分开，用鸡蛋抽把三个蛋黄+35g牛奶+20g玉米油混合均匀。3.继续筛入低筋面粉，用鸡蛋画一个Z，搅拌至粉末消失。状态比较粘。4.接下来开始打发蛋清，加入2滴柠檬汁或白醋，打发至大泡泡鱼呈眼形，加入1/3细砂糖。
当蛋白开始有纹路，不会马上消失的时候，加入剩余的细糖，送至“硬发泡”状态。拉起打蛋器拉出直立的蛋白尖。5.然后取1/3的蛋清奶油倒入蛋黄糊中搅拌均匀。6.继续将混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白酥皮盆中，继续搅拌。将搅拌好的面糊从2030cm的高度倒入模具。用硅胶刮刀抹平，双手拿起模具在桌子上轻轻摇晃两下，消除大气泡。7.然后放入预热好的烤箱。
2、生日蛋糕制作方法步骤
方法1材料:鸡蛋、明胶、大豆分离蛋白、酪蛋白、羟甲基纤维素、蔗糖、魔芋粉、琼脂、海藻酸钠、柠檬酸、奶油香精。所有这些都可以在市场上买到。蛋清、酪蛋白、果胶、明胶、大豆分离蛋白都是高发泡或高发泡的食品原料，可作为人造奶油的基料。发泡力的测定:搅拌法:将50毫升由食品原料制成的溶液放入250毫升烧杯中，在搅拌器下以1200转/分钟的速度搅拌1分钟，测量泡沫的高度，计算发泡膨胀度。
3、生日蛋糕的制作过程
1:海绵蛋糕海绵蛋糕口感绵软，蛋香浓郁，用料简单，制作方便，成功率高。是家庭烘焙的入门级蛋糕。材料:鸡蛋五个，低筋面粉130克，白糖100克，玉米油(或黄油)40克。生产流程1。提前筛面粉备用。2.将蛋糕模具一个一个放入烤盘。3.将鸡蛋打入盆中，然后将白糖一次性倒入盆中。4.用电动打蛋器开始高速搅拌。慢慢的，蛋液的颜色会越来越淡，质地会越来越厚。
(全程大约十分钟)6。将面粉倒入鸡蛋糊中三次。每次倒的时候，从下往上翻，搅拌均匀。另外，此时预热烤箱。上下火，180度10分钟。7.将玉米油倒入面糊中。这个时候你在混合的时候要更加小心谨慎，千万不要求快，不要绕圈子。8.将蛋糕糊倒入模具，七分钟后填满。9.把整个蛋糕放进烤箱，180度烤15分钟。第二种:奇峰糕奇峰糕是最受欢迎的糕点之一，质地松软，质地膨松，水分含量高，味淡而不腻，口感滋润柔和。
4、做生日蛋糕的步骤
很多朋友觉得生日蛋糕很难装饰，那怎么办呢？只要静下心来，按照操作方法一步一步操作，做一个简单的生日蛋糕完全不是问题。俞妈妈就给大家分享一个生日蛋糕最简单的制作方法和详细步骤。希望大家都能学会，以后给家人做个生日蛋糕，意义重大。生日蛋糕(8寸)食材:8寸原味奇峰蛋糕1个、动物奶油600克、细糖45克、红心火龙果1个、黄桃2个制作方法:1。先看我们要用的食材，原奇峰配方，已经写了很多遍了，这里就不介绍了。动物奶油必须冷藏。装有奶油的盆和打好的蛋头要提前放入冰箱冷却。
3、飓风用锯齿刀，分成大小差不多的三块。4.取出冰箱冷藏的盆，倒入淡奶油，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打至奶油有明显纹路不会流出来。一定要盯紧，不要打它。如果奶油质地粗糙，或者豆腐渣在状态，说明打过了。如果质地粗糙，可以加入一些淡奶油，用手动打蛋器慢慢搅拌，可以补救。豆腐渣只能用来做别的东西。
5、生日蛋糕的做法
食材:鸡蛋、5个低筋面粉、牛奶100g、白糖70g、玉米油50g、盐60g、柠檬汁少许、动物鲜奶油几滴、水果生日蛋糕适量。1.将蛋清和蛋黄分开备用。2.将食用油、牛奶和20g糖放入容器中，搅拌均匀。3.将蛋黄加入“步骤1”中，搅拌均匀。4.筛入低筋面粉。5.上下切，搅拌均匀。注意了。
加入15克糖，搅拌至湿润起泡。加入剩余的15克糖，搅拌至干燥起泡。这时候就可以把蛋白从尖端拉出来了。7.将打好的蛋白加入到步骤5中，分三次加入，上下切拌，动作要快，避免划伤肋骨。8.倒入模具9.170预热5分钟。将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模中，敲几下震出气泡，放入烤箱下层，170度烤40分钟左右。(因为裂的有点早，10分钟后改成了150度。) 10.把烤好的蛋糕放在烤架上，向后扣，防止开裂。11.切开蛋糕。
6、生日蛋糕做法
首先我们来做一个圆饼胚！准备材料:提前放入冰箱的鸡蛋5个，糖90g，蛋糕粉85g，色拉油和牛奶50g，盐1g。先把蛋清和蛋黄分开(蛋黄不能在蛋清里打碎)，然后在油和牛奶里加入20克白糖搅拌糖化，再把面粉筛进去拌匀，最后加入蛋黄拌匀备用，将蛋白放入黄油机中，加入盐和剩余的糖，慢慢搅拌至蛋白光滑(时间不能太长，光滑细腻)。