竹笋炒豆干食材：竹笋、豆干、胡萝卜调料：油、酱油、素耗油、黑胡椒做法：1、锅里热油先煎豆干和胡萝卜，煎至干香。2、然后放竹笋扒拉均匀，3、放素耗油和酱油翻炒均匀，4、盖上锅盖焖5分钟，5、大火收汁即可。6、装盘撒黑胡椒，豆干是真的太香了，配上鲜嫩的竹笋，春天吃太赞了。
1、窝笋干可以和胡萝卜和豆干一起炒
莴笋和胡萝卜是生活中的常见食物，通常是用来炒食食用，那么莴笋和胡萝卜可以一起炒吗胡萝卜莴笋1莴笋和胡萝卜可以一起炒吗可以。莴笋性凉，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、叶酸、维生素A、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素E及钾、磷、钙、钠、镁等营养元素；胡萝卜性平，富含碳水化合物、脂肪、挥发油、胡萝卜素、多种维生素、花青素及钙、铁等营养成分，两者成分不相克，可以与之同炒。
补肝明目胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在体内有大部分的会转化为维生素A，这种物质具有补肝明目的作用，可以维持眼睛和皮肤的正常生理功能。润肠通便莴笋、胡萝卜中的膳食纤维含量丰富，这种物质能促进肠道的蠕动，帮助食物在体内的消化，而且还能使食物残渣快速的排出，有一定的润肠通便的作用。
2、豆干和胡萝卜炒猪肝的做法
材料粉丝，猪肝，肉丝，小红辣椒切碎，姜丝，葱沫，盐，鸡精，酱油，料酒做法1.烧水的同时把猪肝切薄片、肉切丝。2.水开后放入猪肝和肉丝滚一下捞起装碗里加盐、淀粉少许、酱油少许、淹一下入味（汤留用煮粉丝）。3.做汤粉：下泡软的粉丝煮熟加油盐、鸡精后出锅装入沙钵。4.做汤料：锅烧热下油，下小红辣椒、姜丝、葱沫、盐煸香下淹好的猪肝、肉丝放料酒煸炒。
3、胡萝卜豆干炒肉的做法,胡萝卜豆干炒肉怎么做
主料胡萝卜一根豆干3块青椒一个瘦肉150克辅料油适量盐半勺糖2克鸡精1克淀粉2勺步骤1.准备蔬菜2.切好3.瘦肉切好，加入适量盐，水淀粉拌匀腌制一会儿4.锅里放油炒肉，炒好捞出5.留底油炒胡萝卜，炒软6.加入青椒翻炒片刻7.加入豆干翻炒熟8.加入肉拌匀9.加入适量盐糖鸡精拌匀出锅。主料胡萝卜1个豆干1块里脊猪肉100克辅料油适量盐适量鸡精适量生抽1勺料酒1勺淀粉2勺干辣椒4个花椒粒10粒大葱适量步骤1.胡萝卜洗干净切片，豆干切条，猪里脊肉切丝，大葱切段2.肉丝用料酒和淀粉腌一会儿3.炒锅烧热放适量油，下肉丝煸炒至肉丝变白4.将肉丝盛出5.利用锅内的底油煎豆干6.煎至豆干金黄7.将豆干拨到一边，控出的油炸香辣椒和花椒粒8.放入胡萝卜翻炒9.胡萝卜变软时放入肉丝10.放入葱段，放适量盐、鸡精和生抽翻炒均匀即可11.装盘小贴士1、猪里脊肉提前用淀粉和料酒腌一下能去腥且保持肉丝嫩滑。