没有低筋面粉怎么做蛋糕如果要做蛋糕，没有低筋面粉怎么办？没有低筋面粉怎么做蛋糕？普通面粉可以代替低筋面粉做蛋糕吗？可以用普通面粉淀粉代替低筋面粉做蛋糕。如何用电饭煲做蛋糕？我家没有面粉了，做蛋糕用的低筋面粉可以用普通面粉代替吗？如果不需要首付面粉，可以用蛋糕粉，蛋糕粉也可以用来做蛋糕，做蛋糕用的低筋面粉是不加酵母的普通面粉；面包是用高筋面粉做的，也就是面包粉面包需要发酵才能变大，所以要加酵母；做全蛋海绵蛋糕，需要用打蛋器把全蛋打至发起来；要做奇峰蛋糕，你需要把蛋白打到鸡尾。
1、做蛋糕可不可以不用酵母粉
酵母粉不是用来做蛋糕的。做蛋糕用的低筋面粉是不加酵母的普通面粉；面包是用高筋面粉做的，也就是面包粉面包需要发酵才能变大，所以要加酵母；做全蛋海绵蛋糕，需要用打蛋器把全蛋打至发起来；要做奇峰蛋糕，你需要把蛋白打到鸡尾。蛋糕材料主要包括面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、粘合剂(通常是鸡蛋，素食者可以用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(通常是黄油或人造黄油，脂肪含量低的蛋糕会用浓缩果汁代替)、凝胶粉、液体(牛奶、水或果汁)、香精和发酵剂(如酵母或发酵粉)。
生日，恋爱，婚礼，在人生如此重要的时刻，当然要和朋友，亲人，爱人，知己，甚至同学，同事分享，这些都会成为人生难忘的时刻，聚集在记忆里。生日，一个有着“酥”时刻的诞生日，是每个人每年最重要的庆祝日。“有酥一刻”是一种专门为生日设计的“酥”蛋糕。它的酥脆是巧克力锅巴饭，有坚果的酥脆。即使是芒果、梨、杨梅等鲜果，也是香脆的，配上绵软顺滑的慕斯，有着不同的香脆口感。
2、做蛋糕的低筋面粉可以用普通面粉代替吗?
低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉的混合物代替。但严格遵循烘焙配方中各种材料的比例是非常重要的。低筋面粉:低筋面粉的简称，弱筋，所以适用于蛋糕等软零食。如果没有低筋面粉，可以将普通面粉与玉米淀粉以4: 1的比例混合，这样可以降低普通面粉的面筋。扩展资料:面粉是小麦磨成的一种粉末。根据面粉中蛋白质的含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。
全麦粉:全麦粉是全麦粉在磨粉时不去麸皮只磨粉的面粉。全麦是含有麸皮和胚芽的面粉。麦麸含有纤维素，营养价值很高。面包粉:可能有人会问，里面没有提到高筋面粉，用来做面包的。其实面包粉不等于高筋面粉。所谓面包专用粉，就是在面粉中添加麦芽、维生素、面筋，改善其制作面包的性能，增加蛋白质的含量，使面包更容易制作。
3、我家没有面粉,但我想做蛋糕或甜点,我可以做什么?
冰淇淋李弘基在家庭的诞生中做了一次【食材】奶油200 ml，糖适量，蛋清2个，蛋黄1个或各种果酱香草精。【做法】1。鲜奶油中加入1汤匙白糖，搅拌均匀备用；2.另取一大碗，加入蛋清，搅拌均匀至起泡，加入适量糖，继续搅拌；3.将蛋黄加入搅拌均匀的蛋清中，充分混合后，加入香草精再次搅拌；4.搅拌后放入鲜奶油碗中继续搅拌。
如果在冷冻过程中拿出来搅拌23下，味道会更好。简单香草冰淇淋GC8010(1升)糖500克全脂牛奶100毫升盐少许淡奶油70毫升浓缩香草粉1/2茶匙混合奶油牛奶150毫升做法；将糖、牛奶和盐放入容器中搅拌均匀，然后加入混有奶油、鲜奶油和香草粉的牛奶搅拌均匀，然后开始制作。
4、做蛋糕普通面粉可以代替低筋面粉吗
可以用普通面粉淀粉代替低筋面粉做蛋糕。具体做法可以参考以下步骤:材料:面粉60g，淀粉25g，白糖90g，牛奶200ml，玉米油适量。步骤:1。将蛋清和蛋黄分开放入无水盆中，用打蛋器打蛋清，待鱼眼水泡成熟，蛋清变白，蛋清变有质感时加入20g糖；2.将蛋白打至固体后将打蛋器提起成直立尖状，然后送走放入冰箱冷藏；
4.将面粉和淀粉混合，过筛后放入蛋黄液中；5.将所有材料混合均匀；6、取1/3的蛋白放入蛋黄中，上下搅拌均匀；7.将搅拌好的蛋黄放入2/3蛋白中上下搅拌均匀；8.将搅拌均匀的蛋糕液放入蛋糕模具中，在桌子上摇晃几下，抖出大气泡；9.放入预热好的烤箱底部170度烤1小时；10.中间上色后，把烤盘放在上层；11.出炉后扣在烤架上，冷却后脱模。
5、不用面粉做蛋糕用电饭煲做蛋糕
我的很简单。我做了四个鸡蛋，一袋牛奶，五勺软糖(一勺在家吃)，低面粉(高面粉和土豆淀粉没有4比1的混合)。我放了四勺绵白糖和半袋牛奶，搅拌均匀。将面粉(最好)筛入蛋黄液中，搅拌均匀(不要搅拌太快)。使用低筋面粉或蛋糕粉。1.将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放在两个小锅里(鸡蛋一定要常温，刚从冰箱里拿出来的要常温)；将1/3的糖放入蛋黄中，将蛋黄打至淡黄色(一般只需搅拌1分钟。如果把蛋黄锅放在温水里，效果会更好。
6、怎么用电饭煲做蛋糕?材料是什么?没有低筋面粉用生粉和面粉代替…
准备材料:面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油。注意:在此过程中不要接触一滴水，使用前要将所有器皿擦干。1.工具:1。电饭锅；2.一个手动搅拌机(电动的更好)；3.两个大碗；2.材料:1。4个鸡蛋；面粉100g(其中加入了10g淀粉，可以降低面条的面筋，蛋糕粉更好)；3.糖100克；4.葡萄干等口味可以加一点点，也可以不加。
7、不用低筋面粉怎么做蛋糕的方法?
可以换成中筋面粉，也就是饺子粉，但是一定要快速短时间搅拌，不然面筋会影响口感。如果不需要首付面粉，可以用蛋糕粉，蛋糕粉也可以用来做蛋糕。没有低筋面粉怎么做蛋糕如果要做蛋糕，没有低筋面粉怎么办？老面点师教你两招，好实用！低筋面粉是小麦最外层麸皮磨成的面粉，特点是颜色白，易结块，面筋低，适合制作软蛋糕和饼干。
做了20多年糕点师傅的叔叔教了我两招，特别适用！今天，我将与你分享我的经验。即使家里没有低筋面粉，我也能做出非常好吃的蛋糕！一:在家将普通面粉和玉米淀粉以4:1的比例混合，制成低筋面粉。由于淀粉含有极少的脂肪和蛋白质，将其与蛋白质含量在13%左右的普通面粉混合，降低了普通面粉中蛋白质的含量，从而起到低筋的作用，可以作为低筋面粉使用。
8、电饭煲蛋糕不用面粉怎么做
材料:面粉200g，鸡蛋4个，牛奶100ml，糖4汤匙，盐1汤匙，油1汤匙。操作步骤:1。把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。2、用筷子送蛋清。3.边打边加一勺盐和糖，稍稠时再加一勺糖，继续打蛋清。4.15分钟后蛋清变成奶油状，用筷子夹蛋清糊也不会脱落。5.蛋黄里放两勺糖，三勺面粉，六勺牛奶，搅拌。6.倒入一半奶油蛋清，用工具上下搅拌，但不能画圆。
9、蒸蛋糕没有低筋面粉咋做
2020年疫情期间，人们想出了各种有趣的活动来丰富家里与世隔绝的生活。他们中的许多人会选择学习新的东西来打发时间，比如做包子或蛋糕。但是因为很多人都是第一次操作，经验没有那么丰富。所以很多人会遇到一些自己解决不了的问题，比如蒸蛋糕的时候发现自己没有低筋面粉。那么我来介绍一下蒸饼没有低筋面粉的解决方法。
方法二:也可以在家里将普通食用面粉和玉米淀粉以四比一的比例混合，然后做成低筋面粉。由于玉米淀粉含有极少的脂肪和蛋白质，我们将其与蛋白质含量在13%左右的普通面粉混合后，普通面粉中蛋白质的含量大大降低，使面粉可以起到低筋面粉的作用，从而可以作为普通低筋面粉使用。