盐水煮土豆是先放盐，还是把土豆放锅里。土豆切片放盐水里再放盐，土豆很难入味，薯片放盐水和纯净水有什么区别？先把土豆放盐水里，两三分钟后放盐，几分钟后土豆就出锅了，土豆煮的时间不宜过长，煮的时间过长土豆容易腐烂，是:土豆去皮后用盐水浸泡，防止空气再次氧化变色。为什么土豆放在盐水里会变软？因为浓度问题，马铃薯细胞液的浓度比盐水低，所以水就流到外面去了，液泡失水，细胞会萎缩，他们不再坚定。
1、生物,土豆片放进盐水和纯水里的区别?为什么会变软?科学解释?
生物学问题，土豆放在清水中会吸收更多的水分，因为胞内液的浓度大于胞外液的浓度，所以吸收水分。失水收缩，吸水膨胀。把薯片分别放在盐水和纯水中，你会发现它们的性能是不一样的。在纯水中，薯片会变软。这是因为薯片中含有大量的淀粉，这些淀粉分子之间存在一定的相互作用。薯片放入纯水中，水分子会与淀粉分子相互作用，破坏淀粉分子之间的相互作用，从而导致薯片变软。
2、土豆剥皮后用盐水浸泡然后再拿去切块可以吗
土豆切好不用的时候，直接放在清水里不加盐，或者先用清水浸泡一下再去皮，这样不会变黑。可以，可以防止土豆氧化变色。你当然可以。是:土豆去皮后用盐水浸泡，防止土豆空气再氧化变色。土豆切好后放置一段时间，容易变红变黑，影响菜的颜色。原因是土豆中含有一种多酚单宁，在酶的作用下容易被空气氧化生成褐色。为了避免单宁的空气氧化，
3、土豆放入盐水中为什么会变软
由于浓度问题，马铃薯细胞液的浓度低于盐水，所以水向外流动，液泡失水，细胞萎缩，不再牢固。按照生物课的说法，应该是因为细胞失水，就像腌萝卜一样。注意力不集中的问题！水分子总是从低浓度流向高浓度，所以土豆里的水会去盐水。土豆本身是高淀粉食物，盐水实际上是高DJF水。反应不是很清楚。
4、土豆片过水放盐起什么作用
薯片，即洋芋片，在香港被称为薯片，在中国北方被称为薯片，在台湾省被称为薯片，指的是用土豆制成的零食。制作方法是将马铃薯切成薄片，然后油炸或烘烤至酥脆并调味。不同口味的薯片除了最简单的用盐调味，还有味精和不同的香料调味。薯片是英语国家零食市场的重要组成部分。在英语国家，人们对土豆食品的名称很少有一致的看法。
炸薯条是又软又粘的土豆。在英式英语中，crips是脆土豆，chips是软而粘的(比如鱼和薯条)。在澳大利亚、新西兰和南美洲，脆的或软的薯片被称为薯片，就像较大的“家庭式”薯片一样。有时“hotchips”和“packetchips”是有区别的。新西兰人也吃鸠摩罗王(甘薯)。
5、盐水煮土豆是先放盐还是土豆放进锅呈在放盐
把切好的土豆放在盐水里煮，然后加盐，这样土豆就很难入味了。先放土豆，土豆煮到七八成熟的时候再放盐，因为如果先放盐，煮久了盐里的钠会流失，一般在水烧开或即将烧开的时候放盐，然后放土豆。把它们放在一起，只有煮熟了才会有味道，当你的土豆熟了，加盐，然后就不好吃了。先土豆，再盐，先把土豆放盐水里，两三分钟后放盐，几分钟后土豆就出锅了。土豆煮的时间不宜过长，煮的时间过长土豆容易腐烂。