美味韭菜饼，春天的韭菜鲜美嫩绿，今天午餐做几张韭菜豆腐素馅饼。1.和面面盆中放入小麦面粉分成两半，一半用开水烫面，一半用温水和面，然后把两种面团和在一起揉成面团放置半小时，2.菜馅洗干净韭菜切小段，豆腐切小丁，泡发好的粉条切小段，三种食材放入盆中，放入盐、五香粉、生抽、蚝油、熟油搅匀待用，3.面团按自己需要的大小切剂子，先擀好两个0.15厘米左右薄厚的饼坯，其中一个均匀的平铺上菜馅，把另一个饼坯盖在菜馅上面和菜馅下的饼对齐，把两个饼皮边缘压紧实就可以放在预热的电饼铛中烙饼了，烙饼过程中可以在饼表面刷油，也可以不刷。
1、豆腐和韭菜可以一起吃吗
豆腐韭菜互不相克，能和韭菜一起食用。豆腐吸入了韭菜的香味，太好吃了。可以啊。不过现在吃这两种东西的时候注意：1、豆制品在加工过程中添加了大量有害健康的东西。比如外表看着白嫩嫩的豆腐里可能添加了工业用增白剂、滑石粉；豆腐皮、豆腐干、还有腐竹可能添加了建筑用黄色颜料，或许还有其它叫不上名字的有害成份。目前，该食品已经成为对人体健康最具威胁力的食品之一。
还以为是日新月异的农业科技给菜农带来了商机，为我们带来了口福。后经媒体曝光才恍然，原来这些棵棵茁壮的韭菜都是用一种叫作3199的剧毒农药灌溉而成的，这种浸泡过3199的蔬菜被人食用后轻者是慢性中毒，急性发作时还会危害人的生命。1、猪肉忌菱角，同食会引起肚子痛。2、牛肉忌栗子，同食会引起呕吐。3、羊肉忌西瓜，同食会伤元气。
2、韭菜豆腐馅包子的做法,韭菜豆腐馅包子怎么做
韭菜切1公分小节豆府切1公分小丁拌一起就行就可以包了。韭菜豆腐馅包子主料自发面粉适量肥瘦猪肉少量韭菜适量家常手工豆腐适量厨房调味品适量水适量新手自制韭菜豆腐包子的做法步骤1.取适量自发面粉，超市有卖，(我买的是自发玉米面粉)不用自己放酵母、苏打粉这些很方便的，买来就可以用。2.一边加水一边用筷子搅拌，水不要加太快，以免太稀了，感觉所有的面粉都沾了水又不是太湿就好了，再用手揉合面粉，揉面粉的时候如果手上很粘，就抓点干面粉再揉，直到面团不粘手，一个方向用力多揉合味道更松软。
3、豆腐韭菜盒子的做法,豆腐韭菜盒子怎么做好吃
1.取面粉加清水和面，揉成光滑面团，盖布醒醒，醒的时间准备馅料2.豆腐切粒3.韭菜洗干净切粒4.粉条提前泡好切碎5.加葱姜，五香粉，鸡精，盐，植物油办好6.面团分成小剂子若干份，擀成薄皮7.取一个面皮放上馅料，馅料铺匀8.盖上另一个面皮后压边9.取吃饭的碗，像图中那样，绕着菜盒子胚边转一圈，切下饼胚边没馅料的面皮10.碗转一圈后，很容易就把边给去掉了11.也可以做成半边的，吃起来比一个整圆形咬着方便，馅料只要放半边，然后对折就好了12.同样的办法用碗把多余的边给切掉13.平底锅烧热后放入饼胚，小火慢慢炕14.香喷喷的韭菜豆腐盒子就好了。